ε-聚離胺酸與磷酸鈣複合材料對於致齲轉醣鏈球菌之抑制作用

李盈盈, 鄧乃嘉

研究成果: 雜誌貢獻文章同行評審

摘要

齲齒在現今的臺灣仍是盛行率極高的慢性疾病之一,許多兒童深受嚴重的蛀牙所苦。轉醣鏈球菌是牙齒表面的群聚前驅菌之一,它能改變齒表環境使後續的菌叢更易積聚造成牙菌斑的形成,增加蛀牙的風險。本研究目的旨在探討一種天然的聚胺基酸: ɛ-聚離胺酸,對致齲菌轉醣鏈球菌的抑制能力。ε-聚離胺酸在日本已被認證為一安全的天然食品抑菌添加物,並被使用於許多不同的抗菌加工產品的製造。本研究將五種不同的飽和鈣鹽溶液: 磷酸二鈣、一水磷酸二氫鈣、磷酸四鈣、碳酸鈣和氯化鈣與5% (w/w)之ε-聚離胺酸混合,將分離出之沉澱物以X光繞射分析作檢測,上清液部份則以瓊脂紙錠擴散法進行抑菌能力測試。實驗結果顯示磷酸二鈣與 0.1 M 磷酸混合加上5% ε-聚離胺酸擁有良好的抑制轉醣鏈球菌能力,並且有最多磷酸鈣的沉澱,未來可望作為一預防齲齒之嶄新配方。
貢獻的翻譯標題The Anti-microbial Ability of ε-polylysine and Calcium Phosphate Complex Material Against Cariogenic Streptococcus Mutans 李盈盈(Yin-Yin Lee) ; 鄧乃嘉(Nai-Chia Teng)
原文???core.languages.zh_TW???
頁(從 - 到)52-58
頁數7
期刊臺灣兒童牙醫學雜誌
12
發行號3
DOIs
出版狀態已發佈 - 2012

Keywords

  • 齲齒
  • 抗菌能力
  • ε-聚離胺酸
  • 轉醣鏈球菌

指紋

深入研究「ε-聚離胺酸與磷酸鈣複合材料對於致齲轉醣鏈球菌之抑制作用」主題。共同形成了獨特的指紋。

引用此