紅麴粉末對倉鼠體內CoQ10、維生素E及低密度脂蛋白脂肪酸的影響

Meng Jyh Shieh, Shih Yi Huang, Hui Ting Yang, Pei Yang Liu, Hsin Chien, Yao Ling Liu, Ming-Che Hsieh

研究成果: 雜誌貢獻文章

2 引文 斯高帕斯(Scopus)

摘要

本實驗之目的是探討飲食中添加紅麴粉末對倉鼠肝臟coenzyme Q10 (CoQ10)、維生素E及血漿低密度脂蛋白脂肪酸的影響。四週大雄性倉鼠(Syrian hamsters)72隻,預養四週,使其適應環境且體重達110g,隨機分為6組,飼料以AIN-76為主添加黃豆油、膽固醇使其最終組成比例分別為8%和0.1%,並以此為基本飼料組(控制組,C組),基本飼料再分別單獨添加紅麴粉末低劑量組(0.5%;L組)和高劑量(4%;H組);其餘三組其飼料組成除添加不同劑量紅麴粉末外,再分別添加0.3%維生素E(α-tocopherol)視為CE、LE、HE組。四週後犧牲,分析血漿膽固醇、三酸甘油酯、血漿脂質過氧化物(malondialdehyde;MDA)、維生素E和肝臟脂質、CoQ10及維生素E。結果顯示,紅麴粉末能有效降低倉鼠血漿膽固醇、低/高密度脂蛋白膽固醇比值、三酸甘油酯、肝臟總膽固醇及三酸甘油酯濃度。紅麴粉末也明顯降低,低密度脂蛋白中亞麻油酸/花生四烯酸及PUFA/MUFA之比值。紅麴粉末雖然明顯降低血中維生素E的含量,但維生素E/LDL-C比值及肝臟中維生素E濃度卻增加,但紅麴粉末並沒有明顯降低血中MDA的含量。紅麴粉末明顯降低倉鼠肝臟泛?之濃度,但CoQ10/膽固醇比值升高。綜合上述,紅麴粉末對生物體內抗氧化能力影響是多方面的,紅麴粉末雖然減少體內CoQ10、維生素E含量,但裡於同時降低體內膽固醇含量,間接影響個體血漿氧化壓力。
貢獻的翻譯標題Effects of Monascus rice powder on coenzyme Q10, vitamin E, and fatty acids of low-density lipoprotein in hamster
原文繁體中文
頁(從 - 到)230-239
頁數10
期刊Nutritional Sciences Journal
26
發行號4
出版狀態已發佈 - 2001

Keywords

  • 紅麴粉末
  • 維生素E
  • coenzyme Q10
  • 低密度脂蛋白脂肪酸

ASJC Scopus subject areas

  • Food Science
  • Medicine (miscellaneous)

指紋 深入研究「紅麴粉末對倉鼠體內CoQ10、維生素E及低密度脂蛋白脂肪酸的影響」主題。共同形成了獨特的指紋。

  • 引用此