骨骼肌肌肽含量與beta-丙胺酸對運動表現影響之初探

高強度運動會造成羧酸解離，體內氫離子濃度提高，造成肌肉疲勞影響運動表現與訓練成效。肌肽已被證實於體內扮演緩衝酸鹼平衡、抑制pH值下降，對實施高強度運動表現有正面效果。在未補充beta-丙胺酸前，type II肌纖維肌肽含量即高於type I達1.71倍，然補充後兩種型態肌纖維肌肽含量並無顯著差異；beta-丙胺酸的增補與肌肽含量呈正相關並有劑量依存關係，補充策略以10 mg．Kg-1，相當於800 mg的beta-丙胺酸作為單次補充最大容許量，每天最大補充量為6.4 g，持續10週即可提升肌肽濃度達80.1%。口服beta-丙胺酸對耐力型、最大肌力或一次最大反覆次數等高強度運動模式並無助益，而肌肽含量多寡與最後10秒的爆發力表現呈正相關，並可增進高強度耐力運動最後30秒衝刺爆發力表現。