嬰幼兒營養與膳食

研究成果: 报告类型書籍

摘要

  本書內容涵蓋三大篇,包括:營養學概論、食物代換與餐點設計原則以及嬰幼兒期營養等,針對文科系之幼兒教育學系學生,內容盡量以簡單易懂之文字敘述,並且針對技職體系學生,為達學以致用之目標,加強菜單設計部分,並完整呈現製作過程,輔助老師之營養教學或課程設計,並且提高學生的學習成效。並於每章節後附上「問題與討論」,能提醒學生章節之重點之外,更能增加上課時的師生互動,提高學習興趣。另附光碟,內容包括最新版的營養相關數據、餐點製作過程以及照片等,有助於學生隨時查閱與參考。
原文繁體中文
發行者華騰文化出版
頁數264
ISBN(列印)9789865998677
出版狀態已發佈 - 六月 13 2014

引用此

Yang, S-C. (2014). 嬰幼兒營養與膳食. 華騰文化出版.