補充白藜蘆醇合併運動訓練對骨骼肌質量、肌肉損傷及運動表現的影響

缺乏持續運動訓練骨骼肌質量過25 歲後即開始流失，而肌肉減少症是造成影響高齡者日常生活 機能的主因。肌力運動訓練被證實可提高肌肉質量及骨骼肌功能的有效策略。運動訓練刺激骨骼肌蛋 白合成，也同時造成肌肉損傷、引起肌肉蛋白降解及肌細胞發炎反應。若缺乏適當的營養補充或休息， 肌肉淨蛋白平衡將為負值。老化伴隨肌肉合成減少與肌肉蛋白合成的訊息傳遞信號減弱有關。研究指 出phosphatidylinositol 3-kinase (PI3K) / Akt / mammalian target of rapamycin (PI3K/Akt/mTOR) 訊息傳 遞路徑目前被認為調控骨骼肌肉肥大的重要機制之一，因此本研究計畫第一年以具有活化肌肉合成路 徑相關蛋白表現之白藜蘆醇(Resveratrol) 做為營養增補劑並合併肌力運動訓練，以瞭解對於年輕及老 化老鼠骨骼肌纖維提升與保護的效果。於第二年計劃進入人體試驗，將白藜蘆醇補充運用於年輕未訓 練者與肌力型運動選手，瞭解白藜蘆醇補充是否可以降低體內發炎反應及肌肉損傷程度，做為應用於 運動恢復期的生理評估。於第三年計劃，探討白藜蘆醇增補合併阻力訓練對於中、高齡者之肌肉質量、 發炎反應、功能性體適能與反應時間之影響。