推動社區民眾正確選購食品認知計畫

研究計畫: A - 政府部門c - 衛生福利部暨其附屬機構

說明

本計畫擬針對預防食物中毒、食用保健食品等議題,透過深入社區的講座,加強教育社區民眾選購相關產品之正確觀念,積極提升民眾對食品之正確知能及自我保護能力,同時傳遞衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)對於保護消費者之各項工作重點,以達成保護消費者之目的。 本計畫執行方式如下: 1. 針對社區民眾辦理「正確選購食品」社區講座 ≥ 25場。 (1) 東部地區至少4場以上,研習時數每場 ≥ 1.5小時,參訓總人數≥ 1200人以上 (2) 計畫會考量活動時間、地區特性、人口分布及交通可近性,結合消費者保護與正確認知等內涵 (3) 講師名單會經由食藥署核定。 2. 「正確選購食品」社區講座內容包含: (1) 教導正確食品選購概念。 i. 結合運用社區教育系統網絡 ii. 以8項食品安全宣導議題為主軸製作教材,例如:農藥殘留、食品添加物、食品加工、食物保存、基因改造、食物中毒、盛裝容器及健康食品等; (2) 針對參與講座之學員,進行前後測問卷調查,有效問卷應大於1200份 I. 後測之正確率達75%以上、且與前側比較後測正確率應提升10%以上 II. 分析前、後測問卷之相關影響因素。 期望透過本計畫完成後增進社區民眾正確選購食品之概念,加強民眾對於食品添加物、食品加工、健康食品、食物保存、食物中毒、包裝容器具等議題之認識,以提升社區民眾正確選購食品自我防護知能。
狀態已完成
有效的開始/結束日期1/1/1712/31/17

Keywords

  • 食品安全
  • 農藥殘留
  • 食物儲存
  • 食品添加物
  • 健康食品
  • 食物中毒
  • 食品加工
  • 基因改造