以質譜食品質體學探討加工過程與食品組成分對於動物性與植物性食品中糖化終產物生成之影響以及開發降低食品中糖化終產物之加工方法

研究計畫: A - 政府部門b - 科技部

專案詳細資料

狀態進行中
有效的開始/結束日期8/1/217/31/22