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個人檔案

學歷

  • 2012 美國佛羅里達州立大學食品與營養學博士

經歷

  • 2017- 臺北醫學大學食品安全學系助理教授
  • 2017- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程助理教授
  • 2014-2017 國立成功大學博士後研究員
  • 2012-2014 美國佛羅里達州立大學博士後研究員

獎項

  • 2010 國際⻝品保護協會 J. Mac Geopfert ⻘年科學家獎
  • 2013 美國⻝品科學家學會研討會 論文第一名
  • 2012 美國⻝品科學家學會研討會 論文第二名
  • 2012 美國佛羅里達大學Betty M. Watts 獎學金
  • 2012 美國佛羅里達大學 University Award
  • 2011-2012 美國Florida-China Linkage Institute 獎學金
  • 2008, 2009, 2010, 2012 美國佛羅里達大學人文學院研討會獎學金
  • 2008, 2009, 2010, 2012 美國佛羅里達大學研究生議會研討會獎學金

研究興趣

  • 食品安全
  • 食品安全檢驗法開發
  • 畜產科技
  • 海洋生物科技

URL

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Pangasius Agriculture & Biology
Catfishes Medicine & Life Sciences
sandwiches Agriculture & Biology
catfish Agriculture & Biology
Fishes Medicine & Life Sciences
monoclonal antibodies Agriculture & Biology
Enzyme-Linked Immunosorbent Assay Medicine & Life Sciences
Monoclonal Antibodies Medicine & Life Sciences

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研究計畫 2018 2020

應用食品質體學開發食品過敏原(軟體動物)之現場檢測法(1/3)

Chen, Y.

8/1/197/1/20

研究計畫: A - 政府部門b - 科技部

開發食品過敏原-魚類之快速檢測法

Chen, Y.

11/1/1810/1/19

研究計畫: A - 政府部門b - 科技部

研究成果 2007 2019

  • 107 引文
  • 5 h-指數
  • 9 文章

Oligonol Alleviates Sarcopenia by Regulation of Signaling Pathways Involved in Protein Turnover and Mitochondrial Quality

Chang, Y. C., Chen, Y. T., Liu, H. W., Chan, Y. C., Liu, M. Y., Hu, S. H., Tseng, W. T., Wu, H. L., Wang, M. F. & Chang, S. J., 一月 1 2019, 於 : Molecular Nutrition and Food Research. 1801102.

研究成果: 雜誌貢獻文章

sarcopenia
Sarcopenia
Mitochondrial Turnover
Mitochondrial Proteins
protein metabolism
2 引文 (Scopus)

Resveratrol protects muscle cells against palmitate-induced cellular senescence and insulin resistance through ameliorating autophagic flux

Chang, Y. C., Liu, H. W., Chen, Y. T., Chen, Y. A., Chen, Y. J. & Chang, S. J., 一月 1 2018, (接受/付印) 於 : Journal of Food and Drug Analysis.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Palmitates
Cell Aging
palmitates
resveratrol
insulin resistance
5 引文 (Scopus)

PARP1 controls KLF4-mediated telomerase expression in stem cells and cancer cells

Hsieh, M. H., Chen, Y. T., Chen, Y. T., Lee, Y. H., Lu, J., Chien, C. L., Chen, H. F., Ho, H. N., Yu, C. J., Wang, Z. Q. & Teng, S. C., 十月 1 2017, 於 : Nucleic Acids Research. 45, 18, p. 10492-10503 12 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

開啟存取
Neoplastic Stem Cells
Telomerase
Transcription Factors
Embryonic Stem Cells
Poly(ADP-ribose) Polymerases
1 引文 (Scopus)

Viral infection upregulates myostatin promoter activity in orange-spotted grouper (Epinephelus coioides)

Chen, Y. T., Lin, C. F., Chen, Y. M., Lo, C. E., Chen, W. E. & Chen, T. Y., 十月 1 2017, 於 : PLoS One. 12, 10, e0186506.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Myostatin
Epinephelus coioides
myostatin
Virus Diseases
Up-Regulation
9 引文 (Scopus)

A sandwich ELISA for the detection of fish and fish products

Chen, Y. T. & Hsieh, Y. H. P., 六月 1 2014, 於 : Food Control. 40, 1, p. 265-273 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Fish Products
fish products
sandwiches
Fish Proteins
Fishes