• 185 引文
  • 8 h-指數
20102019
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個人檔案

學歷

  • 2012 Ph.D., Food Science and Technology, National Taiwan University, Taiwan
  • 2005 B.S., Nutrition and Food Science, Fu Jen University, Taiwan

經歷

  • 2018.08- 臺北醫學大學食品安全學系助理教授
  • 2016.03-2018.07 美國佛羅里達大學食品科學與人類營養學系博士後研究員
  • 2015.08-2016.02 美國羅格斯大學食品科學系博士後研究員
  • 2014.02-2015.01 國立臺灣大學食品科技研究所博士後研究員

獎項

  • 2017 Excellence in Review Award, Journal of Agricultural and Food Chemistry
  • 2015 科技部博士後赴國外研究獎學金
  • 2011 國立臺灣大學生物資源暨農學院學術論文獎

研究興趣

  • 建立與食品安全與食品活性相關之食品質體學平台
  • 食品分析方法之建立
  • 食品中之化學物質之吸收、代謝與排除
  • 保健食品功效性之評估

其它

SCIENTIFIC ACTIVITIES

  • 2019 - Journal of Agricultural and Food Chemistry 編輯顧問委員
  • 2014-  Journal of Agricultural and Food Chemistry 審查委員
  • 2014-  Journal of Food and Drug Analysis 審查委員

URL

http://depsys.tmu.edu.tw/tchinfo_public/TchInfo.aspx?f=Tch&key=MTA3MDQz&key1=

指紋 查看啟用 Wei-Lun Hung 的研究主題。這些主題標籤來自此人的作品。共同形成了獨特的指紋。

Citrus Medicine & Life Sciences
sesame meal Agriculture & Biology
Sesamum Medicine & Life Sciences
Metabolites Chemical Compounds
Lignans Medicine & Life Sciences
Trans Fatty Acids Medicine & Life Sciences
lignans Agriculture & Biology
Candidatus Liberibacter asiaticus Agriculture & Biology

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研究計畫 2018 2019

新聘教師研究補助

Hung, W.

11/1/1810/31/19

研究計畫: B - 校內計畫g - 新聘教師研究補助

研究成果 2010 2019

  • 185 引文
  • 8 h-指數
  • 22 文章
  • 4 回顧型文獻
  • 1 會議貢獻
  • 1 評論/辯論
開啟存取
Manuscripts
adipocytes
chemistry
obesity
Obesity
7 引文 (Scopus)

Determination of citrus juice coumarins, furanocoumarins and methoxylated flavones using solid phase extraction and HPLC with photodiode array and fluorescence detection

Li, G. J., Wu, H. J., Wang, Y., Hung, W. L. & Rouseff, R. L., 一月 15 2019, 於 : Food Chemistry. 271, p. 29-38 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

citrus juices
Flavones
Coumarins
psoralens
coumarins
2 引文 (Scopus)

From white to beige adipocytes: Therapeutic potential of dietary molecules against obesity and their molecular mechanisms

Wang, S., Pan, M. H., Hung, W. L., Tung, Y. C. & Ho, C. T., 三月 1 2019, 於 : Food and Function. 10, 3, p. 1263-1279 17 p.

研究成果: 雜誌貢獻回顧型文獻

White Adipose Tissue
Brown Adipose Tissue
adipocytes
white adipose tissue
obesity
2 引文 (Scopus)

Polymethoxyflavones: Chemistry and Molecular Mechanisms for Cancer Prevention and Treatment

Tung, Y. C., Chou, Y. C., Hung, W. L., Cheng, A. C., Yu, R. C., Ho, C. T. & Pan, M. H., 一月 1 2019, 於 : Current Pharmacology Reports.

研究成果: 雜誌貢獻回顧型文獻

Metabolites
Bioactivity
Flavones
Chemical modification
Hydrophilicity
1 引文 (Scopus)

Proteomic and metabolomic analyses provide insight into the off-flavour of fruits from citrus trees infected with ‘Candidatus Liberibacter asiaticus’

Yao, L., Yu, Q., Huang, M., Hung, W., Grosser, J., Chen, S., Wang, Y. & Gmitter, F. G., 十二月 1 2019, 於 : Horticulture Research. 6, 1, 31.

研究成果: 雜誌貢獻文章

開啟存取
Candidatus Liberibacter asiaticus
Metabolomics
Citrus
Flavors
off flavors