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個人檔案

學歷

  • 1995 日本國立東北大學食糧化學科博士
  • 1992 日本東北大學食品科學類碩士
  • 1988 私立臺北醫學院保健營養學系學士

經歷

  • 2018.11.01- 臺北醫學大學高齡健康管理學系教授
  • 2018.08.01- 臺北醫學大學營養學院副院長
  • 2017.06.01- 臺北醫學大學代謝與肥胖科學研究所教授
  • 2017.01.25- 臺北醫學大學營養學院高齡營養研究中心主任
  • 2006.02.01- 臺北醫學大學保健營養學系教授
  • 1999.08.01-2006.01.31 臺北醫學大學保健營養學系副教授

獎項

  • 2010: Excellent Paper, The symposium of Teachers and Students
  • 2010: Excellent Paper, Taiwan Association for Lactic Acid Bacteria
  • 2004, 2008, 2009: Excellent Teacher
  • 2005: Excellent Paper, Cerebos Taiwan LTD
  • 1999, 2003: Excellent Paper, The symposium of Teachers and Students

研究興趣

  • 酒精性肝臟疾病
  • 保健食品功效評估(動物實驗、臨床試驗)

URL

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研究計畫 2010 2020

研究成果 1994 2019

  • 920 引文
  • 17 h-指數
  • 57 文章
  • 7 書籍

Rice Bran Reduces Weight Gain and Modulates Lipid Metabolism in Rats with High-Energy-Diet-Induced Obesity

Yang, S. C., Huang, W. C., Ng, X. E., Lee, M. C., Hsu, Y. J., Huang, C. C., Wu, H. H., Yeh, C. L., Shirakawa, H., Budijanto, S., Tung, T. H. & Tung, Y. T., 八月 30 2019, 於 : Nutrients. 11, 9, p. 2033

研究成果: 雜誌貢獻文章

開啟存取
high energy diet
rice bran
Lipid Metabolism
lipid metabolism
Weight Gain

The alteration of gut microbiota in newly-diagnosed type 2 diabetic patients

Chen, P-C., Chien, Y-W. & Yang, S-C., 七月 2019, 於 : Nutrition. 63, p. 51-56

研究成果: 雜誌貢獻文章

Type 2 Diabetes Mellitus
Clostridium
Lactobacillus
Dysbiosis
Therapeutics
1 引文 (Scopus)

Effects of fish oil on lipid metabolism and its molecular biological regulators in chronic ethanol-fed rats

Wang, H. Y., Peng, H. C., Chien, Y. W., Chen, Y. L., Lu, N. S. & Yang, S. C., 七月 1 2018, 於 : Nutrients. 10, 7, 802.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Fish Oils
fish oils
Lipid Metabolism
lipid metabolism
Ethanol
1 引文 (Scopus)
Taiwan
Longitudinal Studies
Students
Social Adjustment
Health Behavior
1 引文 (Scopus)
Fish Oils
Tight Junctions
Ethanol
Liver
Thiobarbituric Acid Reactive Substances