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個人檔案

學歷

  • 1998 美國密蘇里大學食品營養學系博士
  • 1994 美國伊利諾大學食品科學系碩士
  • 1991 國立中興大學食品科學系學士

經歷

  • 2019.02.01- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程主任
  • 2018- 臺北醫學大學保健營養學系教授
  • 2005.08.01-2018.01.31 臺北醫學大學保健營養學系副教授
  • 1999.03.01-2005.07.31 臺北醫學大學保健營養學系助理教授

研究興趣

  • 食品分析
  • 食品化學
  • 食品加工

URL

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  • 4 類似的檔案
Lipids Medicine & Life Sciences
pet foods Agriculture & Biology
Diet Medicine & Life Sciences
Soybean Proteins Medicine & Life Sciences
Fats Medicine & Life Sciences
Pets Medicine & Life Sciences
High Fat Diet Medicine & Life Sciences
meat analogs Agriculture & Biology

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研究計畫 2017 2020

研究成果 1997 2018

  • 717 引文
  • 14 h-指數
  • 39 文章
1 引文 (Scopus)
Reducing Diet
Fish Oils
fish oils
interleukin-6
Weight Loss
2 引文 (Scopus)
Stearoyl-CoA Desaturase
stearoyl-CoA desaturase
coconut oil
Memory Disorders
Leptin
1 引文 (Scopus)

Association of eating out with bone density in Taiwan

Huang, Y-H., Lin, C-C., Lin, C-I. & Lin, S-H., 2017, 於 : Public Health Nutrition. 20, 17, p. 3151-3155 5 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Metabolic Bone Diseases
Taiwan
Bone Density
Eating
Incidence
6 引文 (Scopus)
adipokines
nicotinamide
Adipokines
Niacinamide
streptozotocin
1 引文 (Scopus)
Vitis
High Fat Diet
Nutrition
Powders
Rats