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曾 齡儀

Assistant Professor

 https://orcid.org/0000-0003-2620-2770
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20122020
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研究成果 2012 2018

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文章
2018

An accidental journey: sha-cha sauce and beef consumption in Tainan since 1949

Tseng, L-Y., 九月 3 2018, 於 : Social Transformations in Chinese Societies. 14, 2, p. 107-116 10 p.

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habits
Taiwan
food
migrant
migration

頭角「爭茸」－1950-1990年代臺灣的養鹿業與鹿茸消費

曾齡儀, 2018, 於 : 新史學. 29, 1, p. 59-106 48 p.

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2017

亦敵亦友：二十世紀初期汕頭臺灣商人與日本殖民者、潮汕商人的合作和競爭

曾齡儀, 十二月 2017, 於 : 臺灣史研究. 24, 4, p. 77-112 36 p.

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Merchants
Taiwanese
Business Strategy
Economics
Entrepreneurs
2016

吳元勝家族與臺北沙茶火鍋業的變遷（1950－1980年代）

曾齡儀, 2016, 於 : 中國飲食文化. 12, 1, p. 53-89 37 p.

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1950s
Sheng
Pot
1980s
Cuisine
2015

移民與食物：二次戰後高雄地區的潮汕移民與沙茶牛肉爐

曾齡儀, 2015, 於 : 師大臺灣史學報. 8, p. 93-128 36 p.

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migration
food
China
World War
Taiwan