曾 齡儀

研究成果

每年研究成果 2012 2020

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每年研究成果

每年研究成果

搜尋結果

• 2018

  An accidental journey: sha-cha sauce and beef consumption in Tainan since 1949

  Tseng, L-Y., 九月 3 2018, 於: Social Transformations in Chinese Societies. 14, 2, p. 107-116 10 p.

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  • habits
  • Taiwan
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• 頭角「爭茸」－1950-1990年代臺灣的養鹿業與鹿茸消費

  曾齡儀, 2018, 於: 新史學. 29, 1, p. 59-106 48 p.

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• 2017

  亦敵亦友：二十世紀初期汕頭臺灣商人與日本殖民者、潮汕商人的合作和競爭

  曾齡儀, 十二月 2017, 於: 臺灣史研究. 24, 4, p. 77-112 36 p.

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  • Taiwanese
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  • Early Twentieth-century
  • Business Strategy
  • Southern China
• 2016

  吳元勝家族與臺北沙茶火鍋業的變遷（1950－1980年代）

  曾齡儀, 2016, 於: 中國飲食文化. 12, 1, p. 53-89 37 p.

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  • Sheng
  • Pot
  • 1950s
  • 1980s
  • Cuisine
• 2015

  移民與食物：二次戰後高雄地區的潮汕移民與沙茶牛肉爐

  曾齡儀, 2015, 於: 師大臺灣史學報. 8, p. 93-128 36 p.

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