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個人檔案

學歷

  • 2006 University College London Center For Infectious Disease博士
  • 2000 Glasgow University Human Nutrition 碩士
  • 1992 私立嘉南藥學專科學校食品衛生科

經歷

  • 2018- Professor, School of Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University
  • 2015-2018 Associate Professor, School of Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University
  • 2011-2015 Assistant Professor, School of Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University
  • 2000-2001 Taiwan-Head Dietician, Sin Queen Min Hospital
  • 2008-2010 Postdoctoral, Biofunctionality Dept., Technique university Munich
  • 2006-2008 Postdoctoral, Moredun Research Institute and Roslin Research Institute, Scotland, UK
  • 1997-1998 Dietician, Jordan professional slimming centre
  • 1992-1996 Research Assistant, National Cheng Kung University/Microbiology and Immunology

獎項

  • 2010 英國格蘭素製藥公司交通補助獎助金
  • 2002-2006 英國 SR Pharma 公司獎助金
  • 1987-1991 嘉南藥學專科學校食品衛生科

研究興趣

  • 鐵質代謝
  • 代謝症候群
  • 飲食型態與疾病風險
  • 發炎與感染

URL

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網絡 國家層面的近期外部合作。點選圓點深入探索詳細資料。

研究計畫 2012 2020

(教學實踐)多媒體影像應⽤於教學:以影像評估食物份量為例

Chang, J.

8/1/197/1/20

研究計畫: A - 政府部門d - 教育部

張榮素-107研究計畫績效獎

Chang, J.

8/1/187/31/20

研究計畫: B - 校內計畫h - 其他校內計畫

探討鐵劑及洋蔥補充對肥胖大鼠體內糖化終產物代謝機制之影響

Chang, J.

8/1/177/31/18

研究計畫: A - 政府部門b - 科技部

研究成果 2005 2019

  • 1164 引文
  • 14 h-指數
  • 53 文章
  • 1 章節
sex hormones
Gonadal Steroid Hormones
testosterone
Testosterone
Iron
2 引文 (Scopus)
開啟存取
Lactobacillus acidophilus
HT29 Cells
Probiotics
anti-inflammatory activity
probiotics
Reducing Diet
Haptoglobins
Phenotype
Waist Circumference
Abdominal Obesity

Serum levels of copper, iron, and manganese in women with pregnancy, miscarriage, and primary infertility

Skalnaya, M. G., Tinkov, A. A., Lobanova, Y. N., Chang, J. S. & Skalny, A. V., 十二月 1 2019, 於 : Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 56, p. 124-130 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Spontaneous Abortion
Manganese
Infertility
Copper
Iron

Soluble CD163-Associated Dietary Patterns and the Risk of Metabolic Syndrome

Hu, T. Y., Lee, S. Y., Shih, C. K., Chou, M. J., Wu, M. C., Teng, I. C., Bai, C. H., Sabrina, N., Tinkov, A. A., Skalny, A. V. & Chang, J. S., 四月 25 2019, 於 : Nutrients. 11, 4, p. 940

研究成果: 雜誌貢獻文章

開啟存取
metabolic syndrome
eating habits
odds ratio
confidence interval
Odds Ratio