每年專案
個人檔案
經歷
- 2017.06.01- 臺北醫學大學食品安全系教授
- 2016.08.01- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程教授
- 2014.08.01- 臺北醫學大學公共衛生暨營養學院副院長
- 2010.03.01-2014.02.19 臺北醫學大學健康食品研究中心主任
- 2009.08.01-2015.07.31 臺北醫學大學保健營養學系主任
- 2004.08.01- 臺北醫學大學保健營養學系教授
- 2002.08.01-2009.07.31 臺北醫學大學生涯發展與就業服務組組長
- 1995.08.01-2004.07.31 臺北醫學大學保健營養學系副教授
- 1995.08.07-1996.07.31 金車股份公司專員
研究興趣
- 大豆蛋白質對於血壓、血糖、脂質代謝之影響
- 大豆蛋白與酪蛋白對慢性腎衰竭模式動物殘存腎功能的影響
- β-conglycinin對糖尿病腎病變的影響
- 探討大豆蛋白對脂肪變性肝炎影響之機制
- 大豆蛋白對一氧化氮缺乏誘發高血壓之大白鼠血壓和組織損傷的影響
學歷
- 1995 日本國立東北大學食糧化學科博士
- 1992 日本東北大學食糧化學科碩士
- 1988 臺北醫學大學保健營養學系學士
URL
指紋
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- 6 類似的個人檔案
網路
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專案
- 13 已完成
研究成果
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Effects of coriandrum sativum seed extract on aging-induced memory impairment in samp8 mice
Mima, Y., Izumo, N., Chen, J. R., Yang, S. C., Furukawa, M. & Watanabe, Y., 二月 11 2020, 於: Nutrients. 12, 2, 455.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Antroquinonol Attenuated Abdominal and Hepatic Fat Accumulation in Rats Fed an Obesogenic Diet
Chen, J. R., Yeh, W. J., Tan, H. Y. & Yang, H. Y., 九月 1 2019, 於: Journal of Food Science. 84, 9, p. 2682-2687 6 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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Camellia oleifera seed extract attenuated abdominal and hepatic fat accumulation in rats fed a high-fat diet
Yang, H. Y., Yeh, W. J., Ko, J. & Chen, J. R., 三月 2019, 於: Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. 44, 3, p. 320-325 6 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
5 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Renoprotective Effects of Antroquinonol in Rats with Nω-Nitro-l-Arginine Methyl Ester-Induced Hypertension
Chen, J. R., Ko, J., Yeh, W. J., Huang, W. C. & Yang, H. Y., 十月 17 2018, 於: Nutrients. 10, 10, 1521.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
6 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Long-term administration of advanced glycation end-product stimulates the activation of NLRP3 inflammasome and sparking the development of renal injury
Yeh, W. J., Yang, H. Y., Pai, M-H., Wu, C-H. & Chen, J-R., 一月 1 2017, 於: Journal of Nutritional Biochemistry. 39, p. 68-76 9 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
24 引文 斯高帕斯（Scopus）