食品安全碩士學位學程

機構檔案

機構簡介

近年我國食品安全事件層出不窮,凸顯出我國在食品安全專業人才之短缺。本校為善盡社會責任,特成立食品安全碩士學位學程,以本校醫療衛生專業為基礎,跨足食品安全領域之特色教學研究,並以健康促進為核心,結合保健營養與食品科學,培育具食品安全、風險分析、危機處理之跨領域專業人才,本學程自105學年度開始招生。

本學程特點:

- 為全國第一個食品安全的跨領域碩士學位學程。

- 以本校在醫療衛生領域之基礎,支援食品安全領域之教學研究。

- 本學程之課程以公共衛生為基礎,結合保健營養之食品跨領域研究與教學,培育兼具食品風險分析專業素養之人才。

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    專案

    小型化可攜式光譜技術於液蛋食品安全與品質檢測之研究

    Chuang, Y.

    8/1/197/31/20

    研究計畫: A - 政府部門b - 科技部

    陶斯松對於腸炎時CD4+ T細胞極化相關訊息路徑之影響(2/3)

    Hou, Y.

    8/1/197/31/20

    研究計畫: A - 政府部門b - 科技部

    研究成果

  • Effects of coriandrum sativum seed extract on aging-induced memory impairment in samp8 mice

    Mima, Y., Izumo, N., Chen, J. R., Yang, S. C., Furukawa, M. & Watanabe, Y., 二月 11 2020, 於 : Nutrients. 12, 2, 455.

    研究成果: 雜誌貢獻文章

    開啟存取