食品安全碩士學位學程

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機構簡介

近年我國食品安全事件層出不窮,凸顯出我國在食品安全專業人才之短缺。本校為善盡社會責任,特成立食品安全碩士學位學程,以本校醫療衛生專業為基礎,跨足食品安全領域之特色教學研究,並以健康促進為核心,結合保健營養與食品科學,培育具食品安全、風險分析、危機處理之跨領域專業人才,本學程自105學年度開始招生。

本學程特點:

- 為全國第一個食品安全的跨領域碩士學位學程。

- 以本校在醫療衛生領域之基礎,支援食品安全領域之教學研究。

- 本學程之課程以公共衛生為基礎,結合保健營養之食品跨領域研究與教學,培育兼具食品風險分析專業素養之人才。

指紋 查看啟用 食品安全碩士學位學程 的研究主題。這些主題標籤來自此機構會員的作品。共同形成了獨特的指紋。

Taiwan Medicine & Life Sciences
Glutamine Medicine & Life Sciences
Diet Medicine & Life Sciences
Fish Oils Medicine & Life Sciences
Lipids Medicine & Life Sciences
Total Parenteral Nutrition Medicine & Life Sciences
Sepsis Medicine & Life Sciences
Soybean Proteins Medicine & Life Sciences

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研究計畫 2010 2020

陶斯松對於腸炎時CD4+ T細胞極化相關訊息路徑之影響(2/3)

Hou, Y.

8/1/197/1/20

研究計畫: A - 政府部門b - 科技部

侯又禎-107研究計畫績效獎

Hou, Y.

8/1/187/31/20

研究計畫: B - 校內計畫h - 其他校內計畫

研究成果 1985 2019

1 引文 (Scopus)
開啟存取
Coix
Stigmasterol
smooth muscle
hormones
Leiomyoma

Antecedent Administration of Glutamine Benefits the Homeostasis of CD4+ T Cells and Attenuates Lung Injury in Mice With Gut-Derived Polymicrobial Sepsis

Lei, C. S., Wu, J. M., Lee, P. C., Kuo, T. C., Chen, P. D., Hou, Y. C., Yeh, S. L. & Lin, M. T., 一月 1 2019, 於 : Journal of Parenteral and Enteral Nutrition.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Lung Injury
Glutamine
Sepsis
Homeostasis
T-Lymphocytes
2 引文 (Scopus)

Camellia oleifera seed extract attenuated abdominal and hepatic fat accumulation in rats fed a high-fat diet

Yang, H. Y., Yeh, W. J., Ko, J. & Chen, J. R., 一月 1 2019, 於 : Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. 44, 3, p. 320-325 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Camellia
Abdominal Fat
High Fat Diet
Seeds
Liver