每年專案
機構檔案
近年我國食品安全事件層出不窮，凸顯出我國在食品安全專業人才之短缺。本校為善盡社會責任，特成立食品安全碩士學位學程，以本校醫療衛生專業為基礎，跨足食品安全領域之特色教學研究，並以健康促進為核心，結合保健營養與食品科學，培育具食品安全、風險分析、危機處理之跨領域專業人才，本學程自105學年度開始招生。
本學程特點：
- 為全國第一個食品安全的跨領域碩士學位學程。
- 以本校在醫療衛生領域之基礎，支援食品安全領域之教學研究。
- 本學程之課程以公共衛生為基礎，結合保健營養之食品跨領域研究與教學，培育兼具食品風險分析專業素養之人才。
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概要
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Effect of species, muscle location, food processing and refrigerated storage on the fish allergens, tropomyosin and parvalbumin
Tsai, C. L., Perng, K., Hou, Y. C., Shen, C. J., Chen, I. N. & Chen, Y. T., 2月 2023, 於: Food Chemistry. 402, 134479.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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Analyzing self-evaluation capacity scores related to infectious disease control in International Health Regulations during the first year of COVID-19 pandemic
Satria, F. B., Tsai, F. J. & Turbat, B., 12月 2022, 於: Scientific Reports. 12, 1, 15025.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取 -
Aspartame Consumption, Mitochondrial Disorder-Induced Impaired Ovarian Function, and Infertility Risk
Chen, Y. C., Yeh, Y. C., Lin, Y. F., Au, H. K., Hsia, S. M., Chen, Y. H. & Hsieh, R. H., 11月 2022, 於: International journal of molecular sciences. 23, 21, 12740.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取
資料集
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Individual and family preferences of job qualities matter: association between face needs, locked-in job status, and burnout among high-tech workers in Taiwan
Tsai, F. (Creator), Chen, R. (Creator) & Chen, H. (Creator), Figshare, 2021
DOI: 10.6084/m9.figshare.c.5487890.v1, https://springernature.figshare.com/collections/Individual_and_family_preferences_of_job_qualities_matter_association_between_face_needs_locked-in_job_status_and_burnout_among_high-tech_workers_in_Taiwan/5487890/1
資料集: Dataset