每年專案
機構檔案
機構簡介
近年我國食品安全事件層出不窮，凸顯出我國在食品安全專業人才之短缺。本校為善盡社會責任，特成立食品安全碩士學位學程，以本校醫療衛生專業為基礎，跨足食品安全領域之特色教學研究，並以健康促進為核心，結合保健營養與食品科學，培育具食品安全、風險分析、危機處理之跨領域專業人才，本學程自105學年度開始招生。
本學程特點：
- 為全國第一個食品安全的跨領域碩士學位學程。
- 以本校在醫療衛生領域之基礎，支援食品安全領域之教學研究。
- 本學程之課程以公共衛生為基礎，結合保健營養之食品跨領域研究與教學，培育兼具食品風險分析專業素養之人才。
指紋 查看啟用 食品安全碩士學位學程 的研究主題。這些主題標籤來自此機構會員的作品。共同形成了獨特的指紋。
網路
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概要
專案
高光譜影像於蛋品之食品安全與品質檢測之研究：發展偵測蛋殼表面裂痕、蛋殼品質、微生物污染、生物胺含量、動物用藥及農藥殘留之多重標的檢測技術
8/1/20 → 7/1/21
研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部
研究成果
1,25(OH)2D3 Alleviates Aβ(25-35)-Induced Tau Hyperphosphorylation, Excessive Reactive Oxygen Species, and Apoptosis Through Interplay with Glial Cell Line-Derived Neurotrophic Factor Signaling in SH-SY5Y Cells
Lin, C. I., Chang, Y. C., Kao, N. J., Lee, W. J., Cross, T. W. & Lin, S. H., 六月 2 2020, 於 : International journal of molecular sciences. 21, 12, p. 1-17 17 p., 4215.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章
開啟存取
Can diet-induced weight loss improve iron homoeostasis in patients with obesity: A systematic review and meta-analysis
Teng, I. C., Tseng, S. H., Aulia, B., Shih, C. K., Bai, C. H. & Chang, J. S., 2020, (接受/付印) 於 : Obesity Reviews.研究成果: 雜誌貢獻 › 回顧型文獻
Dietary exposure to chlorpyrifos inhibits the polarization of regulatory T cells in C57BL/6 mice with dextran sulfate sodium-induced colitis
Huang, H. M., Pai, M. H., Yeh, S. L. & Hou, Y. C., 一月 1 2020, (接受/付印) 於 : Archives of Toxicology. 94, 1研究成果: 雜誌貢獻 › 文章