每年專案
機構檔案
機構簡介
近年我國食品安全事件層出不窮，凸顯出我國在食品安全專業人才之短缺。本校為善盡社會責任，特成立食品安全碩士學位學程，以本校醫療衛生專業為基礎，跨足食品安全領域之特色教學研究，並以健康促進為核心，結合保健營養與食品科學，培育具食品安全、風險分析、危機處理之跨領域專業人才，本學程自105學年度開始招生。
本學程特點：
- 為全國第一個食品安全的跨領域碩士學位學程。
- 以本校在醫療衛生領域之基礎，支援食品安全領域之教學研究。
- 本學程之課程以公共衛生為基礎，結合保健營養之食品跨領域研究與教學，培育兼具食品風險分析專業素養之人才。
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概要
專案
- 68 已完成
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高光譜影像於蛋品之食品安全與品質檢測之研究：發展偵測蛋殼表面裂痕、蛋殼品質、微生物污染、生物胺含量、動物用藥及農藥殘留之多重標的檢測技術
8/1/20 → 7/1/21
研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部
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Acceptability of covid-19 vaccines and protective behavior among adults in taiwan: Associations between risk perception and willingness to vaccinate against covid-19
Tsai, F. J., Yang, H. W., Lin, C. P. & Liu, J. Z., 六月 1 2021, 於: International journal of environmental research and public health. 18, 11, 5579.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取 -
Boron-rich, cytocompatible block copolymer nanoparticles by polymerization-induced self-assembly
Huang, L. C. S., Le, D., Hsiao, I. L., Fritsch-Decker, S., Hald, C., Huang, S. C., Chen, J. K., Hwu, J. R., Weiss, C., Hsu, M. H. & Delaittre, G., 一月 7 2021, 於: Polymer Chemistry. 12, 1, p. 50-56 7 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Determination of phenylalanine enantiomers in the plasma and urine of mammals and ᴅ-amino acid oxidase deficient rodents using two-dimensional high-performance liquid chromatography
Hsiao, S-W., Ishii, C., Furusho, A., Hsieh, C-L., Shimizu, Y., Akita, T., Mita, M., Okamura, T., Konno, R., Ide, T., Lee, C-K. & Hamase, K., 一月 2021, 於: Biochimica et Biophysica Acta - Proteins and Proteomics. 1869, 1, p. 140540研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審