營養學院

研究成果

強制騎乘機車戴安全帽之立法與執行對機車事故頭部外傷防治之影響

Kuo, C. Y., Chiu, W-T., 洪啟宗, Pai, L., Chiou, H-Y., Han, B-C., Yeh, C-Y., 游玉卿, Chen, C-T. & 余心婷, 十二月 1998, 於 : Journal of Taipei Medical College. 27, 1, p. 1-8 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

從排球運動的發球發展分析跳躍發球動作

解德春, 洪至祥 & 盧美麗, 2014, 於 : 嶺東體育暨休閒學刊. 12, p. 27-38 12 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

探究選手彈跳力停滯不前的原因

解德春, 洪至祥 & 盧美麗, 2015, 於 : 嶺東體育暨休閒學刊. 13, p. 41-50 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

探討巴西男排隊實力堅強之原因

洪至祥, 2009, 於 : 中華排球. 129, p. 22-26

研究成果: 雜誌貢獻文章

探討台灣地區高中生性知識來源與其性知識、性態度之關係

曾治乾, 黃禎貞, 葉國樑, 蘭淑貞, 胡嘉容, 石玲如, 周維倫 & 李映秋, 2015, 於 : 健康促進暨衛生教育雜誌. 39, p. 1-17 17 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

探討多一份蔬果杯點心對幼兒膳食纖維攝取量及糞便的影響

莊蕙嘉(Hui-Chia C, 翁德志 & 楊淑惠(Shwu-Huey Y, 2018, 於 : Journal of the Chinese Nutrition Society. 42, 2, p. 53-61 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

探討排球運動員自我對話、效能與表現之研究-以台灣北、中部大學生為例

鄧政偉, 張可欣 & 洪至祥, 2018, 於 : 運動休閒管理學報. 15, 1, p. 28-42 15 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

排毒舒食盛宴

Han, B-C., 六月 2012, 天下生活.

研究成果: 报告类型書籍

排毒舒食盛宴2:真原味的實踐

Han, B-C., 2013, 天下生活.

研究成果: 报告类型書籍

排球運動後排攻擊的歷史與戰術分析

邱鑾英, 洪至祥 & 解德春, 2011, 於 : 嶺東體育暨休閒學刊. 9, p. 63-69 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

教師教學態度對學生學習動機與學習成效之影響-以獨輪車運動為例

黃品柔, 祁崇溥, 趙宸紳 & 張志銘, 2017, 於 : 運動與遊憩研究. 12, 2, p. 110-123 14 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

添加異麥芽寡醣管灌配方對於慢性臥床使用呼吸器病患腸道功能及菌相之影響

Hung, R-P., Hwang, C-S., Chiu, W-H., Yang, S-C. & Chao, J., 2013, 於 : Journal of the Chinese Nutrition Society. 38, 3, p. 84-97 14 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

涵化(文化融合)的測量

呂嬌純 (翻譯員), 劉燦宏 (翻譯員) & 廖華芳 (翻譯員), 一月 2012, 復健與健康評估:ICF指引之運用. 廖華芳 & 劉燦宏 (編輯). 初 編輯 臺北市: 合記圖書出版社, p. 353-380 28 p.

研究成果: 書貢獻/報告類型章節(同行評審)

產生動物脂肪肝模式之套組

Hsieh, R-H. & 林聖玫, 十一月 11 2014, 專利號 TWI459907B

研究成果: 專利

移民、滋味與金華火腿

郭忠豪, 2017, 於 : 高雄文獻. 7, 2, p. 138-151 14 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

組織承諾、主管承諾與離職傾向的相關研究-以彰化地區商業銀行為例

陳經政, 洪至祥, 吳建宏 & 張廖麗珠, 2015, 於 : 中華運動休閒與創新研發管理學刊. 5, 1, p. 1-14

研究成果: 雜誌貢獻文章

蛋白質之胃蛋白酶水解物對脂質氧化的影響

Chen, J. R., Yu, Y. S., Chen, C. F., Chang, H. W. & Yang, S. C., 2000, 於 : Nutritional Sciences Journal. 25, 4, p. 226-231 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

蛋白質攝取量與甘胺酸增補劑對肌力型運動員之運動表現及生理影響的探討

甘乃文 & 李寧遠, 1997, 於 : 大專體育. 31, p. 139-141 3 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

麻油雞酒湯攝取對母乳餵哺之影響

Huang, Y-J., Chien, Y-C., Hsu, C-S., Chao, J. & Liu, J-F., 2005, 於 : 北市醫學雜誌. 2, 2, p. 167-175 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

最新營養師試題詳解

卞秀娟, 王淑綺, 李政達, 施明智, 林以勤, 林翠品, Chen, S-F., 劉黃惠珠, 蔡玉鈴, 鄭裕耀, 蕭慧美 & Yang, S-C., 五月 1 2007, 華格那出版社.

研究成果: 报告类型書籍

單次甜菜鹼增補對力竭性耐力運動後細胞凋亡、氧化壓力及有氧能力的影響

楊明達, 林書丞, 簡鸝慧 & 詹貴惠, 十二月 2018, 於 : 大專體育學刊. 20, 4, p. 373-383 11 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

富含醯麩胺酸之全靜脈營養對維持正常老鼠小腸黏膜細胞的影響

貢獻的翻譯標題: Effect of Glutamine Enriched Total Parenteral Nutrition on Preservation of Small Bowel Mucosa in Normal Rats章慶堅 & Yeh, S-L., 六月 1996, 於 : Journal of Taipei Medical College. 25, 1, p. 14-20 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

復健和健康評估的發展趨勢

劉燦宏 (翻譯員), 一月 2012, 復健與健康評估:ICF指引之運用. 廖華芳 & 劉燦宏 (編輯). 初 編輯 臺北市: 合記圖書出版社, p. 699-706 8 p.

研究成果: 書貢獻/報告類型章節(同行評審)

滋血液,養神氣:日治到戰後臺灣的養鱉知識、養殖環境與食療文化

郭忠豪, 四月 2019, 於 : 中國飲食文化. 15, 1, p. 35-77 43 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

登山活動對紅血球生成素與血液組成之影響

祁崇溥, 2007, 銘傳大學國際體育運動與健康休閒發展學術研討會發表論文專刊. 楊瑞蓮 (編輯). 臺北市: 銘傳大學

研究成果: 書貢獻/報告類型會議貢獻

短時間高強度循環訓練對中高齡女性身體組成、代謝症候群、下肢肌力及相關血液指標之影響

何松諺, 陳竑廷, 鍾雨純, 王止俞, 劉祐君 & 吳慧君, 2018, 於 : 體育學報. 51, 2, p. 155-168 14 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

短期補充綠藻對運動後疲勞恢復的影響

祁崇溥, 蔡震壽 & 趙振瑞, 2013, 於 : 大專體育學刊. 15, 3, p. 348-358 11 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

飲食文化之概念

郭忠豪, 2017, 世界飲食文化:立足臺灣、從飲食文化看世界. 張玉欣 (編輯). 2 編輯 新北市: 華立圖書, p. 1-33 33 p.

研究成果: 書貢獻/報告類型章節(同行評審)

飲食方法對體重控制成效之影響

Chien, Y-W., 八月 1 2001, 財團法人國家衛生硏究院. 74 p.

研究成果: 报告类型書籍

飲食成份對細胞色素P450的影響

Chen, Y. H., Lee, Y. W. & Liu, J. F., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 1, p. 1-10 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

傳說與滋味:追尋臺灣「三杯雞」菜餚之演變

郭忠豪, 2020, (接受/付印) 於 : 中國飲食文化. p. 35-77 43 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

愛滋病毒(HIV)感染者飲食營養知識及相關因素

Lan, S. J. J., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 2, p. 129-139 11 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

新北市小學球類運動設施與學生課餘身體活動之關聯性

林學宜, 祁崇溥, 廖進安 & 余思賢, 2019, 於 : 大專體育學刊. 21, 3, p. 258-270 13 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

新流感與全球治理: 全球衛生與外交政策

貢獻的翻譯標題: Influenza and Global Governance: Global Health and Foreign PolicyChan, C-C. & Tsai, F-J., 六月 1 2009, 於 : 臺灣民主季刊. 6, 2, p. 219-227 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

新編團體膳食供應與管理

Chien, Y-W., 謝藍琪, 張月萍, 邱麗玲, 蒙美津, 顏名聰, 劉黃惠珠, Chiu, W-C., 涂美瑜 & 王柏勝, 十月 1 2014, 華格那出版社.

研究成果: 报告类型書籍

新編體重控制學

黃孟娟, 朱瑩悅, Chien, Y-W., 陳信宏, 劉影梅, 黃惠煐, 李淑玲, 李宜芳, 劉燦宏, 李威傑, Wang, W., Yang, S-H., 李明珍 & 翁玉青, 二月 1 2014, 華格那出版社.

研究成果: 报告类型書籍

補充四週綠藻對運動員阻力運動引起肌肉損傷的影響

祁崇溥, 張世沛, 楊孫錦, 林學宜 & 余思賢, 2017, 於 : 大專體育學刊. 19, 2, p. 183-194 12 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

補充綠藻萃取物對於運動員脫水後運動疲勞之影響

祁崇溥, 葉丁鵬, 林佳霈 & 余思賢, 六月 30 2019, 於 : 大專體育學刊. 21, 2, p. 185-198 14 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

補充諾麗果對中年男性長跑運動後氧化壓力與組織傷害之影響

黃奕仁, 侯建文, 黃景耀, 祁崇溥 & 余思賢, 2016, 於 : 大專體育學刊. 18, 4, p. 310-322 13 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

運動訓練對改善胰島素阻抗及調節脂締素機制之探討

甘乃文 & 祁崇溥, 2011, 於 : 中華體育季刊. 25, 2, p. 213-225 13 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

運動強化課程介入對大一新生體適能之影響

甘乃文, 祁崇溥, 張清泉, 林永華 & 李政吉, 2010, 於 : 運動研究. 19, 1, p. 48-62 15 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

運動營養學

詹貴惠, 彭雪英, 張振崗, 侯建文, 林瑞興, 郭婕, Chiu, W-C., 陳創羽, 陳創羽, 蕭沛霖, 劉珍芳, 程一雄, 鍾素珊, 許美智, 蔡佈曦, 李寧遠, 謝佩穎 & 楊心語, 九月 13 2013, 華騰文化出版.

研究成果: 报告类型書籍

遊客休閒涉入、遊憩體驗、休閒效益之關係:以臺中天馬牧場為例

張志銘, 陳文信, 祁崇溥 & 施國森, 2018, 於 : 運動與遊憩研究. 12, 3, p. 1-17 17 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

預防糖尿病保健食療事典

Yang, S-C., 井上修二 & 宗像伸子, 一月 28 2005, 尖端. 192 p.

研究成果: 报告类型書籍

實用公共衛生營養學(七版)

魏明敏, 卞秀娟, 王瑞蓮, 蔡秀玲 & Yang, S-H., 二月 2016, 華格那出版社.

研究成果: 报告类型書籍

實用膳食療養學(4版)

Lan, S-J., 章樂綺, 林宜芬, 穆懷玲, 殷梅津, 趙佩君, 鄭金寶, 楊雀戀, 歐陽鍾美, 陳珮蓉, 王麗民 & 林美芳, 二月 15 2015, 華杏. 643 p.

研究成果: 报告类型書籍