營養學院

研究成果

2002

β-胡蘿蔔素抑制長期攝食酒精之大白鼠肝臟脂肪堆積

Huang, C. C., Chen, J-R., Huang, T. I., Hsieh, M-C., Chu, J-S. & Yang, S-C., 九月 2002, 於 : Nutritional Sciences Journal. 27, 3, p. 129-138 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

兒童飲食指南:照顧7~12歲的孩子生長

Yang, S-H., 三月 2002, 邦聯文化. 132 p.

研究成果: 报告类型書籍

急性缺血性中風病患血漿同半胱胺酸與營養因子之相關性探討

Huang, S. Y., Chen, C. I., Chiou, H. Y., Weng, P. Y., Liu, P. Y. & Hong, C. T., 十二月 2002, 於 : Nutritional Sciences Journal. 27, 4, p. 211-220 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

2 引文 斯高帕斯(Scopus)

養個健康寶寶-養生系列8

Yang, S-H., 十月 2002, 膳書房文化.

研究成果: 报告类型書籍

營養學字辭精要

Hsieh, M-C., Yang, S-C., Chiu, W-C., Chien, Y-W., Chen, J-R., Yeh, S-L. & Liu, J-F., 九月 2002, 匯華. 364 p.

研究成果: 报告类型書籍

2001
50 引文 斯高帕斯(Scopus)

Brief Review on Lipid Abnormalities Induced by Novel Antipsychotic Drugs

Su, K. P., Shen, WW. & Huang, S-Y., 2001, 於 : Drug Safety. 24, p. 1017-1018

研究成果: 雜誌貢獻文章

Complexation of Heavy Metals by Humic Substances in Sediments from the Polluted Erhjin Estuary, Taiwan

Meng, P. J., Hung, T. C., Jeng, W. L., Han, B-C. & Fung, L-S., 六月 2001, 於 : Acta Oceanographica Taiwanica. 39, 1, p. 29-38 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Dietary rice bran improves the glycemic response in rats with streptozotocin-induced diabetes

Lai, M. H., Lin, Y. J., Hung, M. L. & Cheng, H. H., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 3, p. 159-170 12 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

3 引文 斯高帕斯(Scopus)

Effects of glutamine-supplemented total parenteral nutrition on cytokine production and T cell population in septic rats

Yeh, S-L., Yeh, C. L., Lin, M. T., Lo, P. N. & Chen, W. J., 2001, 於 : Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. 25, 5, p. 269-274 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

19 引文 斯高帕斯(Scopus)

Estimation of potential lifetime cancer risks for trihalomethanes from consuming chlorinated drinking water in Taiwan

Hsu, C. H., Jeng, W. L., Chang, R. M., Chien, L. C. & Han, B. C., 2001, 於 : Environmental Research. 85, 2, p. 77-82 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

86 引文 斯高帕斯(Scopus)
114 引文 斯高帕斯(Scopus)
27 引文 斯高帕斯(Scopus)

Relationships between Metallothionein and Metals in Oysters and Rock-shells of Taiwan

貢獻的翻譯標題: 牡蠣與蚵岩螺體內金屬硫蛋白與金屬之相關研究Han, B-C., Chaing, H-J., Zhen, H-W., Chien, L-C. & Shih, L. Y., 六月 2001, 於 : Acta Oceanographica Taiwanica. 39, 1, p. 11-18 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Role of metallothionein in free radical-scavenging and cytoprotective activities.

Hsiao, G., Chou, D-S., Wu, T-C., Shen, M-Y. & Sheu, J-R., 2001, 於 : New Taipei Journal of Medicine. 3, 4, p. 253-261 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

104 引文 斯高帕斯(Scopus)

The body height and body weight of preschool children in Taipei City

Yang, S-H., Cheng, H. H., Huang, H-Y., Peng, H. C., Chen, J. W., Hsu, H-H. & Hsieh, M-C., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 1, p. 41-50 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

4 引文 斯高帕斯(Scopus)

Trace metals in different species of mollusca, water and sediments from Taiwan coastal area

Hung, T. C., Meng, P. J., Han, B. C., Chuang, A. & Huang, C. C., 2001, 於 : Chemosphere. 44, 4, p. 833-841 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

55 引文 斯高帕斯(Scopus)

台北縣高血壓患者及民眾營養認知及行為態度的探討

胡雪萍, 陳怡君, 李美瑩 & 張弘奇, 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 1, p. 51-60 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

1 引文 斯高帕斯(Scopus)

紅麴粉末對倉鼠體內CoQ10、維生素E及低密度脂蛋白脂肪酸的影響

Shieh, M. J., Huang, S. Y., Yang, H. T., Liu, P. Y., Chien, H., Liu, Y. L. & Hsieh, M-C., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 4, p. 230-239 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

2 引文 斯高帕斯(Scopus)

高膽固醇飲食添加紅麴粉末及黃豆固醇對倉鼠體內脂質代謝及抗氧化酵素之影響

Shieh, M. J., Huang, S. Y., Chien, H., Yang, H. T., Liu, P. Y., Liu, Y. L. & Hsieh, M-C., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 1, p. 32-40 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

飲食方法對體重控制成效之影響

Chien, Y-W., 八月 1 2001, 財團法人國家衛生硏究院. 74 p.

研究成果: 报告类型書籍

飲食成份對細胞色素P450的影響

Chen, Y. H., Lee, Y. W. & Liu, J. F., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 1, p. 1-10 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

愛滋病毒(HIV)感染者飲食營養知識及相關因素

Lan, S. J. J., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 2, p. 129-139 11 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

綠藻對於餵食高油脂高膽固醇飼料之大白鼠脂質代謝的影響

Yang, S. C., Huang, T. I., Huang, C. C., Hsieh, M-C., Chiu, W. C., Cheng, C. J. & Chen, J. R., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 1, p. 22-31 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

1 引文 斯高帕斯(Scopus)

類胡蘿蔔素對檳榔嚼塊萃取物誘發倉鼠口腔癌症之預防效果

Chien, H., Huang, S. Y., Lin, Y. H., Shieh, Y. H., Hsieh, M-C., Wang, H. F. & Shieh, M. J., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 2, p. 98-108 11 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

攝取類胡蘿蔔素對雄性倉鼠口腔癌化與抗氧化酵素之影響

Chien, H., Huang, S. Y., Lin, Y. H., Shieh, Y. H., Hsieh, M-C. & Shieh, M. J., 2001, 於 : Nutritional Sciences Journal. 26, 3, p. 171-180 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

2000

Antioxidant status in patients with Parkinson's disease

Yuan, R. Y., Wu, M. Y. & Hu, X-P., 五月 2000, 於 : Nutrition Research. 20, 5, p. 647-652 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

7 引文 斯高帕斯(Scopus)

Are ω3 fatty acids beneficial in depression but not mania? [3] (multiple letters)

Su, K. P., Shen, W. W., Huang, S. Y., Stoll, A. L., Damico, K. E., Marangell, L. B. & Severus, W. E., 2000, 於 : Archives of General Psychiatry. 57, 7, p. 716-717 2 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

41 引文 斯高帕斯(Scopus)

Association of cholesterol with depression: Does total cholesterol really matter?

Su, K. P., Tsai, SY. & Huang, S-Y., 2000, 於 : British Journal of Psychiatry. p. 398-399

研究成果: 雜誌貢獻文章

Correlation between blood chromium (III) level, blood glucose and lipid concentrations in diabetes

Lai, M. H., Huang, C-L., Hsu, C. H. & Cheng, H-H., 2000, 於 : Nutritional Sciences Journal. 25, 3, p. 140-147 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

9 引文 斯高帕斯(Scopus)

Effects of Monascus rice powder on lipid metabolism in hamsters

Shieh, M. J., Huang, S. Y., Chien, H., Yang, H. T., Liu, P. Y. & Hsieh, M-C., 2000, 於 : Nutritional Sciences Journal. 25, 4, p. 243-253 11 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

2 引文 斯高帕斯(Scopus)

Effects of parenteral infusion with fish-oil or safflower-oil emulsion on hepatic lipids, plasma amino acids, and inflammatory mediators in septic rats

Chao, C. Y., Yeh, S. L., Lin, M. T. & Chen, W. J., 四月 2000, 於 : Nutrition. 16, 4, p. 284-288 5 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

13 引文 斯高帕斯(Scopus)

Effects of parenteral infusion with medium-chain triglycerides and safflower oil emulsions on hepatic lipids, plasma amino acids and inflammatory mediators in septic rats

Yeh, S. L., Chao, C. H., Lin, M. T. & Chen, W. J., 四月 2000, 於 : Clinical Nutrition. 19, 2, p. 115-120 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

9 引文 斯高帕斯(Scopus)
18 引文 斯高帕斯(Scopus)

Enhancement of glutathione S-transferase using diallyl sulfide from garlic in Hepa-1c1c7 cells

Chen, Y. H., Wu, S. K. & Shieh, M. J., 2000, 於 : Nutritional Sciences Journal. 25, 1, p. 1-8 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

Estimation of metal and organochlorine pesticide exposures and potential health threat by consumption of oysters in Taiwan

Han, B. C., Jeng, W. L., Hung, T. C., Ling, Y. C., Hsieh, M-C. & Chien, L-C., 七月 2000, 於 : Environmental Pollution. 109, 1, p. 147-156 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

55 引文 斯高帕斯(Scopus)

Fermentation of resistant rice starch produces propionate reducing serum and hepatic cholesterol in rats

Cheng, H. H. & Lai, M. H., 2000, 於 : Journal of Nutrition. 130, 8, p. 1991-1995 5 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

118 引文 斯高帕斯(Scopus)

Genetically modified crops - our future foods?

Chen, Y-H., Lin, S-H. & Huang, SY., 2000, 於 : New Taipei Journal of Medicine. p. 219-223

研究成果: 雜誌貢獻文章

Mussel Watch: A review of Cu and other metals in various marine organisms in Taiwan, 1991-98

Jeng, M. S., Jeng, W. L., Hung, T. C., Yeh, C-Y., Tseng, R. J., Meng, P. J. & Han, B. C., 十一月 2000, 於 : Environmental Pollution. 110, 2, p. 207-215 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

58 引文 斯高帕斯(Scopus)

Phosphine-induced oxidative damage in rats: Attenuation by melatonin

Hsu, C. H., Han, B. C., Liu, M. Y., Yeh, C-Y. & Casida, J. E., 二月 15 2000, 於 : Free Radical Biology and Medicine. 28, 4, p. 636-642 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

82 引文 斯高帕斯(Scopus)

Prooxidant and Antioxidant Activity of Dietary β-Carotene in Primary Rat Hepatocytes

Weng, PY., Cheng, H. H., Chiu, W. C. & Shih, C-K., 2000, 於 : New Taipei Journal of Medicine. 2, 4, p. 261-270

研究成果: 雜誌貢獻文章

Texture and chemical characteristics of soy protein meat analog extruded at high moisture

Lin, S., Huff, H. E. & Hsieh, F., 三月 2000, 於 : Journal of Food Science. 65, 2, p. 264-269 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

104 引文 斯高帕斯(Scopus)

The effect of vitamin C supplementation from fruit and endurance-training on the antioxidant status of athletes

Chung, T. W., Chen, F. T. & Liu, J-F., 2000, 於 : Nutritional Sciences Journal. 25, 2, p. 91-98 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

The preventive effect of carotenoids on DMBA induced oral carcinoma in male hamsters

Chien, H., Huang, S. Y., Lin, Y. H., Shieh, Y. H., Shieh, M. J. & Hsieh, M-C., 2000, 於 : Nutritional Sciences Journal. 25, 4, p. 199-206 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

2 引文 斯高帕斯(Scopus)