營養學院

研究成果

2012

國人膳食營養素參考攝取量及其說明

Hsieh, M-C., Chao, J. C-J. & Chen, Y-H., 四月 1 2012, 行政院衛生署食品藥物管理局. 660 p.

研究成果: 报告类型書籍

排毒舒食盛宴

Han, B-C., 六月 2012, 天下生活.

研究成果: 报告类型書籍

涵化(文化融合)的測量

呂嬌純 (翻譯員), 劉燦宏 (翻譯員) & 廖華芳 (翻譯員), 一月 2012, 復健與健康評估:ICF指引之運用. 廖華芳 & 劉燦宏 (編輯). 初 編輯 臺北市: 合記圖書出版社, p. 353-380 28 p.

研究成果: 書貢獻/報告類型章節(同行評審)

復健和健康評估的發展趨勢

劉燦宏 (翻譯員), 一月 2012, 復健與健康評估:ICF指引之運用. 廖華芳 & 劉燦宏 (編輯). 初 編輯 臺北市: 合記圖書出版社, p. 699-706 8 p.

研究成果: 書貢獻/報告類型章節(同行評審)

膳食療養學

Yang, S-H., 葉松齡, 蕭千佑, 葉寶華, 謝嘉榮, 李青蓉, 鮑力恒, 陳瑞珠, 賴明宏, 鄭金寶, Yang, S-C. & Chien, Y-W., 2012, 永大書局有限公司.

研究成果: 报告类型書籍

醫師的安眠藥物處方行為之初探: 一項質性研究

Kuo, S. C., Chen, Y. I. C. & Yang, H. H., 十二月 2012, 於 : Taiwan Journal of Public Health. 31, 6, p. 556-569 14 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

2011

Almond consumption improved glycemic control and lipid profiles in patients with type 2 diabetes mellitus

Li, S. C., Liu, Y. H., Liu, J-F., Chang, W. H., Chen, C-M. & Chen, C. Y. O., 四月 2011, 於 : Metabolism: Clinical and Experimental. 60, 4, p. 474-479 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

106 引文 斯高帕斯(Scopus)

Alterative Expression of Angiogenic Proteins by Arginine in SW620 Cell-Inoculated Nude Mice

Tsou, S. S., Pai, M. H., Yeh, C. L., Li, C. C. & Yeh, S. L., 四月 2011, 於 : Journal of Experimental and Clinical Medicine(Taiwan). 3, 2, p. 80-84 5 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

A novel role for tamoxifen in the inhibition of human platelets

Chang, Y., Lee, J. J., Chen, W. F., Chou, D. S., Huang, S. Y. & Sheu, J. R., 二月 2011, 於 : Translational Research. 157, 2, p. 81-91 11 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

11 引文 斯高帕斯(Scopus)

A novel role of sesamol in inhibiting NF-B-mediated signaling in platelet activation

Chang, C. C., Lu, W-J., Ong, E. T., Chiang, C-W., Lin, S-C., Huang, S. Y. & Sheu, J. R., 2011, 於 : Journal of Biomedical Science. 18, 1, 93.

研究成果: 雜誌貢獻文章

29 引文 斯高帕斯(Scopus)

Antimüllerian hormone and polycystic ovary syndrome

Lin, Y. H., Chiu, W-C., Wu, C. H., Tzeng, C-R., Hsu, C-S. & Hsu, M-I., 七月 2011, 於 : Fertility and Sterility. 96, 1, p. 230-235 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

67 引文 斯高帕斯(Scopus)

Antimutagenic constituents of Adlay (Coix lachryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf) with potential cancer chemopreventive activity

Chen, H. H., Chiang, W., Chang, J. Y., Chien, Y. L., Lee, C. K., Liu, K. J., Cheng, Y. T., Chen, T. F., Kuo, Y. H. & Kuo, C. C., 六月 22 2011, 於 : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 59, 12, p. 6444-6452 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

39 引文 斯高帕斯(Scopus)

Antiobesity activities of indole-3-carbinol in high-fat-diet-induced obese mice

Chang, H. P., Wang, M. L., Chan, M. H., Chiu, Y. S. & Chen, Y-H., 四月 2011, 於 : Nutrition. 27, 4, p. 463-470 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

23 引文 斯高帕斯(Scopus)

Antioxidative status of patients with alcoholic liver disease in southeastern Taiwan

Chen, Y. L., Chen, L. J., Bair, M. J., Yao, M. L., Peng, H. C., Yang, S. S. & Yang, S. C., 二月 28 2011, 於 : World Journal of Gastroenterology. 17, 8, p. 1063-1070 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

12 引文 斯高帕斯(Scopus)

A web-based decision support system for dietary analysis and recommendations

Hsu, C-Y., Huang, L. C., Chen, T. M., Chen, L. F. & Chao, J. C. J., 三月 1 2011, 於 : Telemedicine and e-Health. 17, 2, p. 68-75 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

6 引文 斯高帕斯(Scopus)

Constituents in purple sweet potato leaves inhibit in vitro angiogenesis with opposite effects ex vivo

Chen, C-M., Li, S. C., Chen, C. Y. O., Au, H. K., Shih, C. K., Hsu, C. Y. & Liu, J-F., 十一月 2011, 於 : Nutrition. 27, 11-12, p. 1177-1182 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

7 引文 斯高帕斯(Scopus)

Cytotoxic steroidal saponins from Agave sisalana

Chen, P. Y., Chen, C. H., Kuo, C. C., Li, Z-H., Kuo, Y. H. & Lee, C. K., 2011, 於 : Planta Medica. 77, 9, p. 929-933 5 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

26 引文 斯高帕斯(Scopus)

Duration of breast feeding and risk of developmental delay in Taiwanese children: A nationwide birth cohort study

Chiu, W. C., Liao, H. F., Chang, P. J., Chen, P. C. & Chen, Y. C., 十一月 2011, 於 : Paediatric and Perinatal Epidemiology. 25, 6, p. 519-527 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

16 引文 斯高帕斯(Scopus)

Effect of kiwifruit consumption on sleep quality in adults with sleep problems

Lin, H. H., Tsai, P. S., Fang, S. C. & Liu, J-F., 六月 2011, 於 : Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 20, 2, p. 169-174 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

38 引文 斯高帕斯(Scopus)

Effects of adlay bran and its ethanolic extract and residue on preneoplastic lesions of the colon in rats

Li, S. C., Chen, C-M., Lin, S. H., Chiang, W. & Shih, C. K., 二月 2011, 於 : Journal of the Science of Food and Agriculture. 91, 3, p. 547-552 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

23 引文 斯高帕斯(Scopus)

Effects of brown rice, rice bran, and polished rice on colon carcinogenesis in rats

Li, S. C., Chou, T. C. & Shih, C. K., 一月 2011, 於 : Food Research International. 44, 1, p. 209-216 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

26 引文 斯高帕斯(Scopus)
18 引文 斯高帕斯(Scopus)

Effects of glutamine administration on inflammatory responses in chronic ethanol-fed rats

Peng, H. C., Chen, Y. L., Chen, J-R., Yang, S. S., Huang, K. H., Wu, Y. C., Lin, Y-H. & Yang, S-C., 三月 2011, 於 : Journal of Nutritional Biochemistry. 22, 3, p. 282-288 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

15 引文 斯高帕斯(Scopus)

Ficuschlorins A-D, lactone chlorins from the leaves of ficus microcarpa

Lin, H. Y., Chiu, H. L., Lan, Y. H., Tzeng, C. Y., Li, Z-H., Lee, C. K., Shao, Y. Y., Chen, C. R., Chang, C. I. & Kuo, Y. H., 九月 2011, 於 : Chemistry and Biodiversity. 8, 9, p. 1701-1708 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

3 引文 斯高帕斯(Scopus)

Ficusmicrochlorin A - C, two new methoxy lactone chlorins and an anhydride chlorin from the leaves of Ficus microcarpa

Lin, H. Y., Chiu, H. L., Lu, T. L., Tzeng, C. Y., Li, Z-H., Lee, C. K., Shao, Y. Y., Chen, C. R., Chang, C. I. & Kuo, Y. H., 一月 2011, 於 : Chemical and Pharmaceutical Bulletin. 59, 1, p. 113-116 4 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

5 引文 斯高帕斯(Scopus)

Folate and vitamin B12 improved alcohol-induced hyperhomocysteinemia in rats

Chen, Y. L., Yang, S. S., Peng, H. C., Hsieh, Y. C., Chen, J-R. & Yang, S-C., 十月 2011, 於 : Nutrition. 27, 10, p. 1034-1039 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

10 引文 斯高帕斯(Scopus)

Ginsenoside Rb1 inhibits cell activation and liver fibrosis in rat hepatic stellate cells

Lo, Y. T., Tsai, Y-H., Wu, S. J., Chen, J. R. & Chao, J. C. J., 十二月 1 2011, 於 : Journal of Medicinal Food. 14, 10, p. 1135-1143 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

29 引文 斯高帕斯(Scopus)

Glycemia and peak incremental indices of six popular fruits in Taiwan: Healthy and type 2 diabetes subjects compared

Chen, Y. Y., Wu, P. C., Weng, S. F. & Liu, J. F., 2011, 於 : Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 49, 3, p. 195-199 5 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

7 引文 斯高帕斯(Scopus)

Hot water extracted Lycium barbarum and Rehmannia glutinosa inhibit liver inflammation and fibrosis in rats

Wu, P. S., Wu, S. J., Tsai, Y-H., Lin, Y. H. & Chao, J. C. J., 2011, 於 : American Journal of Chinese Medicine. 39, 6, p. 1173-1191 19 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

26 引文 斯高帕斯(Scopus)

Hypolipidemic effects of three purgative decoctions

Wang, C. C., Tseng, S. H., Chien, T. Y., Chen, J. R. & Lin, I. H., 2011, 於 : Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. 2011, 249254.

研究成果: 雜誌貢獻文章

8 引文 斯高帕斯(Scopus)

Infant feeding practices and physician diagnosed atopic dermatitis: A prospective cohort study in Taiwan

Chuang, C. H., Hsieh, W. S., Chen, Y. C., Chang, P. J., Hurng, B. S., Lin, S. J. & Chen, P. C., 二月 2011, 於 : Pediatric Allergy and Immunology. 22, 1 PART 1, p. 43-49 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

37 引文 斯高帕斯(Scopus)

Lactobacillus fermentum improved intestinal bacteria flora by reducing Clostridium perfringens

Shieh, M. J., Shang, H. F., Liao, F. H., Zhu, J. S. & Chien, Y. W., 四月 2011, 於 : e-SPEN. 6, 2

研究成果: 雜誌貢獻文章

11 引文 斯高帕斯(Scopus)

Method to induce fatty liver in animal

Hsieh, R-H., 七月 21 2011, 專利號 US08138166B2

研究成果: 專利

Nicotine promotes cell migration through alpha7 nicotinic acetylcholine receptor in gastric cancer cells

Lien, Y. C., Wang, W., Kuo, L. J., Liu, J. J., Wei, P. L., Ho, Y. S., Ting, W. C., Wu, C. H. & Chang, Y. J., 九月 2011, 於 : Annals of Surgical Oncology. 18, 9, p. 2671-2679 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

45 引文 斯高帕斯(Scopus)

Obesity and insulin resistance in women with polycystic ovary syndrome

Chun-Sen, H., Chien-Hua, W., Wan-Chun, C., Ching-Tzu, L., Chun-Jen, C. & Ming-I, H., 五月 2011, 於 : Gynecological Endocrinology. 27, 5, p. 300-306 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

16 引文 斯高帕斯(Scopus)
22 引文 斯高帕斯(Scopus)
7 引文 斯高帕斯(Scopus)

Skin pretreatment with lasers promotes the transdermal delivery of vitamin C derivatives

Hsiao, C. Y., Huang, C. H., Hu, S., Ko, Y. S., Sung, H. C. & Huang, S. Y., 五月 2011, 於 : Lasers in Medical Science. 26, 3, p. 369-376 8 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

23 引文 斯高帕斯(Scopus)

Soy protein retards the progression of non-alcoholic steatohepatitis via improvement of insulin resistance and steatosis

Yang, H. Y., Tzeng, Y. H., Chai, C. Y., Hsieh, A. T., Chen, J-R., Chang, L. S. & Yang, S. S., 九月 2011, 於 : Nutrition. 27, 9, p. 943-948 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

31 引文 斯高帕斯(Scopus)

Supplementation with soybean peptides, taurine, Pueraria isoflavone, and ginseng saponin complex improves endurance exercise capacity in humans

Yeh, T. S., Chan, K. H., Hsu, M. C. & Liu, J. F., 三月 1 2011, 於 : Journal of Medicinal Food. 14, 3, p. 219-225 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

16 引文 斯高帕斯(Scopus)

Suppression of inflammation-associated factors by indole-3-carbinol in mice fed high-fat diets and in isolated, co-cultured macrophages and adipocytes

Chang, H. P., Wang, M. L., Hsu, C. Y., Liu, M. E., Chan, M. H. & Chen, Y-H., 十二月 2011, 於 : International Journal of Obesity. 35, 12, p. 1530-1538 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

14 引文 斯高帕斯(Scopus)

The role of n-3 long chain polyunsaturated fatty acids in cognitive function

Chiu, C. C., Stewart, R. J. & Huang, S. Y., 2011, Latest Findings of Omega-3 Long Chain-Polyunsaturated Fatty Acids: From Molecular Mechanisms to New Applications in Health and Diseases. Bentham Science Publishers Ltd., p. 23-38 16 p.

研究成果: 書貢獻/報告類型章節

中臺科技大學學生體適能檢測評估

施國森, 祁崇溥, 黃若飴, 陳秀珠 & 張世沛, 2011, 於 : 嘉大體育健康休閒期刊. 10, 2, p. 208-216 9 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

再談職業傷病之因果關係: 評臺北高等行政法院98年訴字第1520號判決

Tsai, J., 九月 15 2011, 於 : 臺灣法學雜誌. 184, p. 23-28 6 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

有氧舞蹈具體適能瑜珈對運動健身成效評估

張世沛, 祁崇溥, 黃素珍 & 蘇榮立, 2011, 於 : 文化體育學刊. 12, p. 19-28 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

老人營養學

Chao, J. C-J., Lan, S-J., 駱菲莉, 張佳琪, 陳巧明, 張美鈴, 葉兆雲, 李明芬, 陳曉鈴, 莊正宏, 趙哲毅, 鄭瑋宜 & 楊素卿, 八月 2011, 禾楓書局.

研究成果: 报告类型書籍

指長比率(食指:無名指)與體適能之相關性

甘乃文, 許政成, 張清泉, 錢桂玉, 祁崇溥 & 林永華, 2011, 於 : 大專體育學刊. 13, 2, p. 196-205 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

骨骼肌肌肽含量與beta-丙胺酸對運動表現影響之初探

祁崇溥, 甘乃文 & 張世沛, 2011, 於 : 運動生理暨體能學報. 13, p. 13-22 10 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

排球運動後排攻擊的歷史與戰術分析

邱鑾英, 洪至祥 & 解德春, 2011, 於 : 嶺東體育暨休閒學刊. 9, p. 63-69 7 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章

運動訓練對改善胰島素阻抗及調節脂締素機制之探討

甘乃文 & 祁崇溥, 2011, 於 : 中華體育季刊. 25, 2, p. 213-225 13 p.

研究成果: 雜誌貢獻文章