營養學院

專案

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每年專案

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  以超高效液相層析儀/紫外光偵測器為平台開發檢測肉類及海鮮中methylglyoxal與glyoxal含量之分析方法

  Hung, W.

  7/1/20 → 2/1/21

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 農藥陶斯松對於糖尿病小鼠發炎反應及腎臟損傷之影響

  Hou, Y.

  7/1/20 → 2/1/21

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 探討發酵米糠萃取物與鼠李糖乳桿菌對於急性睡奪之腸道菌相、代謝及神經心裡功能影響

  Tung, Y.

  7/1/20 → 2/1/21

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 黑豆油開發的最適化策略研究：探討不同加工與儲存方式對營養價值與氧化安定性之影響

  Lee, W.

  7/1/20 → 2/1/21

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 茶飲中次微米及奈米級塑膠微粒萃取及分析方法開發

  Hsiao, I.

  7/1/20 → 2/1/21

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 食品加工方法、保存條件與肌肉部位對於甲殼類過敏原檢測的影響

  Chen, Y.

  7/1/20 → 2/1/21

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 探討台灣藜對發炎性腸道疾病之抑制效果及作用機制

  Shih, C.

  7/1/20 → 2/1/21

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 紅藜殼萃取物對誘發鐵轉運蛋白及抑制胰臟癌細胞生長

  Chiu, C.

  7/1/20 → 2/1/21

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• Lactobacillus salivarius AP-32與Bifidobacterium longum BLI-02 乳酸菌及其代謝產物延緩仿PD大鼠之巴金森氏症評估計畫

  Huang, H.

  6/30/20 → 12/31/20

  研究計畫: D - 其他計畫

• TMU Matching Fund for International Collaborative Research Projects (ICRP) on COVID-19; Grant No. 108-3805-022-400

  Duong, T. V.

  6/22/20 → 12/31/20

  研究計畫: B - 校內計畫 › i - 其他校內計畫

• 109年度餐飲分級成效與食品中毒關聯性探討

  Yang, H.

  6/18/20 → 11/30/20

  研究計畫: A - 政府部門 › f - 其他(政府部門資助)

• 啤酒酵母菌酛應用資料庫

  Yang, H.

  6/17/20 → 11/30/20

  研究計畫: A - 政府部門 › f - 其他(政府部門資助)

• 甘酒營養成分對人體機能影響之研究

  Shih, C.

  5/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › e - 農委會

• 芒果仁萃取物90天餵食毒性試驗(委辦)

  Yang, H.

  2/20/20 → 12/10/20

  研究計畫: A - 政府部門 › e - 農委會

• Research Grants for New Faculty Members (新聘教師研究補助); No. 108-6202-008-112

  Duong, T. V.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: B - 校內計畫 › g - 新聘教師研究補助

• 複方營養介入對慢性中風患者營養狀態及腸道菌相之影響

  Chao, J. C.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › d - 教育部

• 發酵米糠水萃物對於高齡者免疫力之增強效果

  Yeh, C.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › d - 教育部

• 發酵米糠水萃物對於高齡者行動力之促進效果

  Chiu, W.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › d - 教育部

• 以農產副產物鳳梨皮核發酵物強化銀髮族食品營養減少肌力流失之失能風險

  Hsieh, R.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › f - 其他(政府部門資助)

• 新聘教師研究補助

  Liao, K.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: B - 校內計畫 › g - 新聘教師研究補助

• 新聘教師研究補助

  Lin, S.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: B - 校內計畫 › g - 新聘教師研究補助

• 新聘教師研究補助

  Huang, H.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: B - 校內計畫 › g - 新聘教師研究補助

• 運用蛋白質體學探討抗藥性機轉及找尋相關治療標靶

  Chang, H.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: B - 校內計畫 › h - 教育部-深耕計畫

• 利用基因工具變項探討肥胖程度改變致孩童過敏疾患之中介因子

  Chen, Y.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › a - 國衛院

• 臺俄(RU)雙邊協議型擴充加值(add-on) 國際合作研究計畫－汞與二價金屬交互作用對肥胖及肥胖相關鐵代謝異常之關聯(1/3)

  Chang, J.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 重鏈鐵蛋白FTH1誘導脯胺酸代謝重整並促進胰腺導管腺癌進程

  Chiu, C.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › d - 教育部

• 發酵米糠水萃物對於高齡者代謝力之提升效果

  Yang, S.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › d - 教育部

• 新聘教師研究補助

  Chen, Y.

  1/1/20 → 12/31/20

  研究計畫: B - 校內計畫 › g - 新聘教師研究補助

• 108年網路美食外送平台業者訪視計畫

  Yang, H.

  12/3/19 → 12/31/19

  研究計畫: A - 政府部門 › f - 其他(政府部門資助)

• 評估褐藻多酚類相關產品不易形成體脂肪功效研究計畫

  Huang, H.

  12/1/19 → 12/1/20

  研究計畫: D - 其他計畫

• 以質譜食品質體學為平台探討台灣食品中糖化終產物之含量與其對於肥胖之影響

  Hung, W.

  11/1/19 → 10/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

  • Advanced Glycation End-Product 100%
  • Food 83%
  • Argpyrimidine 45%
  • Pentosidine 40%
  • Maillard Reaction 29%

• 新聘教師研究補助

  Chen, Y.

  9/1/19 → 8/31/20

  研究計畫: B - 校內計畫 › g - 新聘教師研究補助

• 次微米及奈米塑膠微粒的合成與其在海鮮中塑膠微粒檢測方法與毒性試驗的應用(2/3)

  Hsiao, I.

  9/1/19 → 8/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 洋蔥及其含硫組成對於卵巢切除小鼠肌肉與骨質流失之影響暨相關機制的探討

  Chen, Y.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• The molecular pathogenesis of pulmonary fibrosis-Warburg effect在肺纖維化之角色(2/3)

  Chen, Y.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 以腸-肝-肌肉軸觀點探討腸道健康促進因子對於酒精性肝臟疾病大鼠腸漏症、腸道菌相多樣性及肌少症的影響(2/3)

  Yang, S.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 探討玄米油及油炸玄米油合併運動訓練對於停經後體能表現、腸道菌相、脂肪肝及胰島素阻抗的影響(2/3)

  Chiu, W.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 第三型分泌粒蛋白在細胞自噬、胰島素受體內轉及胰島素敏感度調節所扮演的角色

  Wu, H.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 青少年期慢性睡眠剝奪對認知、情緒與壓力調適功能之影響:動物模式與人類世代之整合研究-探討青少年期慢性睡眠剝奪對壓力調適功能之影響--以腸腦軸線功能變化為例(1/3)

  Huang, S.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 米糠或米糠發酵產物對高脂飲食誘發之肥胖高齡小鼠免疫老化之影響：以更年期前期及後期之雄性及雌性小鼠為模式

  Yeh, C.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 臺灣食用油與含油食品縮水甘油酯含量調查與形成機制研究(1/3)

  Lee, W.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 陶斯松對於腸炎時CD4+ T細胞極化相關訊息路徑之影響(2/3)

  Hou, Y.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• (教學實踐)多媒體影像應?於教學:以影像評估食物份量為例

  Chang, J.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › d - 教育部

• n-3多元不飽和脂肪酸對宿主腸道菌相之影響—以憂鬱症為例(3/3)

  Huang, S.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 補充白藜蘆醇合併運動訓練對骨骼肌質量、肌肉損傷及運動表現的影響-Ⅱ(1/2)

  Kan, N.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 利用腦腸軸理論來探討結合固定式腳踏車運動訓練與乳酸菌補充對巴金森氏症患者腸道微生物菌叢、腸道代謝物、腸胃道功能及神經保護的影響

  Huang, H.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 以血液透析飲食指數（HDEI）基礎之教育課程改善血液透析患者治療遵從性、生活品質、心血管疾病風險、憂鬱和醫療照護資源利用： 準試驗設計

  Yang, S.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 肝激酶B1調控胰管腺癌麩醯胺酸依賴和吉西他濱抗藥性的角色與分子機轉

  Chiu, C.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 小型化可攜式光譜技術於液蛋食品安全與品質檢測之研究

  Chuang, Y.

  8/1/19 → 7/31/20

  研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部

• 健康次系統平台-多組即時反饋心肺適能模組演算模型建置實驗

  Chung, Y.

  8/1/19 → 12/1/19

  研究計畫: A - 政府部門 › f - 其他(政府部門資助)