營養學院

機構檔案

機構簡介

營養學院於2016年8月1日成立,為全國唯一的「營養學院」,設有「保健營養學系(學士班、碩士班、在職專班及博士班)」、「食品安全碩士學位學程」及「營養醫學研究中心」,已規劃於2017年成立「食品安全學系」及「代謝與肥胖科學研究所」,同時擬籌組「保健食品開發產品產碩專班」及「樂齡保健研究中心」,以營養保健為重心,結合本校醫療衛生專業基礎,投入「食品安全」、「疾病營養」、「代謝與肥胖」等學術領域,朝全民健康之目標努力。

本學院院徽以國民主食稻穗排列成College的C,將代表Nutrition的N置於院徽中心,搭配不同比例組合的色塊比擬「每日飲食指南」六大類食物扇形圖,共同組成象徵圓滿之圓形院徽。

本學院並以「食得營養、食得安心,雙重把關全民健康」為宗旨,期望能培養保健營養、食品安全及代謝與肥胖科學相關人才,實行預防醫學理念,以促進全民之健康。

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    專案

    芒果仁萃取物90天餵食毒性試驗(委辦)

    Yang, H.

    2/20/2012/10/20

    研究計畫: A - 政府部門e - 農委會

    以農產副產物鳳梨皮核發酵物強化銀髮族食品營養減少肌力流失之失能風險

    Hsieh, R.

    1/1/2012/31/20

    研究計畫: A - 政府部門f - 其他(政府部門資助)

    複方營養介入對慢性中風患者營養狀態及腸道菌相之影響

    Chao, J. C.

    1/1/2012/31/20

    研究計畫: A - 政府部門d - 教育部

    研究成果

    開啟存取
  • Anti-inflammatory, antioxidant, and microbiota-modulating effects of camellia oil from Camellia brevistyla on acetic acid-induced colitis in rats

    Wu, C. C., Tung, Y. T., Chen, S. Y., Lee, W. T., Lin, H. T. & Yen, G. C., 一月 2020, 於 : Antioxidants. 9, 1, 58.

    研究成果: 雜誌貢獻文章

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