5色美人餐:聰明吃,改善體質真簡單

Shwu-Huey Yang, 黃 淑惠

Research output: Book/ReportBook

Abstract

  聰明吃、改善體質真簡單只要瞭解五色食物的分類及特性,就能輕鬆打造健康美麗,簡單做美人。

  多油多糖多鹽的烹調導致身體機能老化、皮膚狀況不佳、罹患高血壓、冠心病、高血脂症的機率節節上升,為了抗老化、永保好氣色、維護身體健康,運用五色食物烹調,已成為一種吃的新趨勢,只要瞭解五色食物的分類及特性,就能輕鬆打造健康美麗,簡單做美人。
1.綠色食物:菠菜、空心菜、芥藍菜、青椒等,可滋養肝臟、膽、眼和筋肌。
2.紅色食物:胡蘿蔔、蕃茄、桑葚、紅棗和枸杞等,可保護心臟、小腸。
3.黃色食物:地瓜、薏仁、燕麥、胚芽米等,可滋養脾、胃。
4.白色食物:瓜類、筍類和魚類,對肺、大腸、鼻、皮膚有益。
5.黑色食物:香菇、髮菜、海帶、黑棗、黑木耳等,對腎、骨、生殖器官、耳有幫助。

本書共6個章節,分別設計出簡單好做的5色食譜及混合食譜。
Original languageTraditional Chinese
Publisher 三味文化事業有限公司
Number of pages120
ISBN (Print)9867659090
Publication statusPublished - Apr 2 2004

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Yang, S-H., & 黃淑惠 (2004). 5色美人餐:聰明吃,改善體質真簡單. 三味文化事業有限公司.