膳食療養學

Shwu-Huey Yang, 葉 松齡, 蕭 千佑, 葉 寶華, 謝 嘉榮, 李 青蓉, 鮑 力恒, 陳 瑞珠, 賴 明宏, 鄭 金寶, Suh-Ching Yang, Yi-Wen Chien

Research output: Book/ReportBook

Abstract

隨著時代變遷,速食文化充斥,高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸……等文明病相繼增加,膳食療養學的觀念及重要性也相對提高,為此本書從基本的體重管理,到各系統常見的疾病的飲食控制及治療,皆有詳細介紹。
每一章節除基本課程內容外,另外製作Box來補充課外相關知識,如在第三章體重管理與飲食失調中,補充有「體重的節制機制」,第十二章藥物與營養中,補充有「生體可用率」及「治療範圍或治療指數」……等,增加本書的豐富性。
每章前皆設有「本章大綱」,可使讀者對全章的安排有概括的了解;章末所附的「學後測驗」結合選擇題及問答題二種題型,可使讀者迅速掌握命題方向,進一部能使讀者的思考更多元化。
內文之專有名詞皆有中英對照,重點部分以粗體字呈現,使讀者可迅速掌握學習重點。
此次修訂主要為參考行政院衛生署於2003年所編著的「中華民國飲食手冊」,2011年最新修正公佈的「國人膳食營養素參考攝取量第七版」、「新版飲食指南」以及「國民飲食指標」等資料,使本書更能符合時代潮流,在市場上更具有競爭力。
Original languageTraditional Chinese
Publisher 永大書局有限公司
ISBN (Print)9789866120244
Publication statusPublished - 2012

Cite this

Yang, S-H., 葉松齡, 蕭千佑, 葉寶華, 謝嘉榮, 李青蓉, 鮑力恒, 陳瑞珠, 賴明宏, 鄭金寶, Yang, S-C., & Chien, Y-W. (2012). 膳食療養學. 永大書局有限公司.