Abstract

本書融合營養與免疫學的知識,藉由探討免疫系統、免疫功能的評估、營養素(醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質、機能性營養素、中草藥)與免疫,以及免疫相關疾病的介紹,引領學生認識營養、疾病與免疫之間環環相扣的重要性,藉此提供學生廣泛且深入的學習及參考資料。
Original languageTraditional Chinese
Publisher華格那出版社
ISBN (Print)9789865929718
Publication statusPublished - Feb 2013

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Hsieh, R-H. (2013). 營養與免疫. 華格那出版社.