全書除了深入探討國人常見系統疾病的營養照護，以及相關營養製劑的組成和調配外，並新增「老年人飲食與營養」一章，說明老年人的生理特性、各項營養需求及常見營養問題；內容豐富、完整，為巿面上營養學書籍所少見。
本版修訂重點如下，期使讀者對疾病之營養治療有更深、更完整的了解：
．新增「肥胖的臨床治療指引」、「飲食障礙的營養照顧」、臺灣版「慢性阻塞性肺病2012診治指引」及其飲食原則、「發炎性腸道疾病」之圖示比較、「各營養學會準則對重症營養已有的共識」、「地中海式飲食」、「過度餵食」與「再餵食症候群」之介紹。
．更新全世界及我國之「肥胖的盛行率」、「糖尿病盛行率」、「血糖控制目標」與「口服抗糖尿病藥物」、「得舒飲食（DASH）」、「肝炎治療原則」、「肝硬化之營養不良的指標」、「高三酸甘油酯血症飲食建議」、「骨質疏鬆症之營養照顧」、「燒傷的營養照顧」等相關內容。
為加強讀者的學習，本版修訂時於每章前面加入「名詞概述」，可快速了解本章重要營養相關名詞；章末復習題則加入解答提示，重新再將重要概念作復習。
| Original language | Traditional Chinese |
|---|
| Publisher | 華杏 |
|---|
| Number of pages | 643 |
|---|
| ISBN (Print) | 9789861943541 |
|---|
| Publication status | Published - Feb 15 2015 |
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Lan, S-J., 章樂綺, 林宜芬, 穆懷玲, 殷梅津, 趙佩君, 鄭金寶, 楊雀戀, 歐陽鍾美, 陳珮蓉, 王麗民, & 林美芳 (2015).
實用膳食療養學（4版）. 華杏.
實用膳食療養學（4版）. / Lan, Shu-Jan; 章樂綺; 林宜芬; 穆懷玲; 殷梅津; 趙佩君; 鄭金寶; 楊雀戀; 歐陽鍾美; 陳珮蓉; 王麗民; 林美芳.
華杏, 2015. 643 p.
Research output: Book/Report › Book
Lan, S-J, 章樂綺, 林宜芬, 穆懷玲, 殷梅津, 趙佩君, 鄭金寶, 楊雀戀, 歐陽鍾美, 陳珮蓉, 王麗民 & 林美芳 2015,
實用膳食療養學（4版）. 華杏.
Lan S-J, 章樂綺, 林宜芬, 穆懷玲, 殷梅津, 趙佩君 et al.
實用膳食療養學（4版）. 華杏, 2015. 643 p.
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