利用高效液相層析法搭配內標準品定量芝麻素及芝麻林素

Wei-Ju Lee, Poi-Yik Teh, Nan-Wei Su, Min-Hsiung Lee

Research output: Contribution to journalArticle

Abstract

芝麻中天然存在的木酚素(lignans)主要為芝麻素(sesamin)及芝麻林素(sesamolin),過去研究證實這些木酚素具有良好的生理功能。然而目前芝麻素及芝麻林素的定量研究並不完整,且尚未有公告的標準方法,因此文獻中使用的定量方法及所分析的數值差異頗大。本研究以萘(naphthalene)作為HPLC定量使用的內標準品,建立一種芝麻素及芝麻林素的定量方法,並作方法確效(validation)。本研究建立的定量方法回收率高,操作簡單、省時,每一樣品分析時間為25分鐘。芝麻素之定量極限(LOQ)為75 μg/L,芝麻林素之定量極限(LOQ)為150 μg/L。進一步以此方法對市售芝麻產品之芝麻素及芝麻林素含量進行分析,並與商品標示進行比較。本研究建立的定量方法可檢測芝麻保健食品中的有效成分,謹供學術界、業界及官方相關單位參考。
Original languageTraditional Chinese
Pages (from-to)102-108
Number of pages7
JournalTaiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
Volume51
Issue number2
DOIs
Publication statusPublished - 2013
Externally publishedYes

Cite this

利用高效液相層析法搭配內標準品定量芝麻素及芝麻林素. / Lee, Wei-Ju; Teh, Poi-Yik ; Su, Nan-Wei ; Lee, Min-Hsiung.

In: Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science, Vol. 51, No. 2, 2013, p. 102-108.

Research output: Contribution to journalArticle

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abstract = "芝麻中天然存在的木酚素(lignans)主要為芝麻素(sesamin)及芝麻林素(sesamolin),過去研究證實這些木酚素具有良好的生理功能。然而目前芝麻素及芝麻林素的定量研究並不完整,且尚未有公告的標準方法,因此文獻中使用的定量方法及所分析的數值差異頗大。本研究以萘(naphthalene)作為HPLC定量使用的內標準品,建立一種芝麻素及芝麻林素的定量方法,並作方法確效(validation)。本研究建立的定量方法回收率高,操作簡單、省時,每一樣品分析時間為25分鐘。芝麻素之定量極限(LOQ)為75 μg/L,芝麻林素之定量極限(LOQ)為150 μg/L。進一步以此方法對市售芝麻產品之芝麻素及芝麻林素含量進行分析,並與商品標示進行比較。本研究建立的定量方法可檢測芝麻保健食品中的有效成分,謹供學術界、業界及官方相關單位參考。",
keywords = "芝麻, 木酚素, 芝麻素, 芝麻林素, 萘, Sesame seeds, Lignans, Sesamin, Sesamolin, Naphthalene",
author = "Wei-Ju Lee and Poi-Yik Teh and Nan-Wei Su and Min-Hsiung Lee",
year = "2013",
doi = "10.6578/TJACFS.2013.012",
language = "繁體中文",
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journal = "Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science",
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publisher = "Chinese Agricultural Chemical Society",
number = "2",

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TY - JOUR

T1 - 利用高效液相層析法搭配內標準品定量芝麻素及芝麻林素

AU - Lee, Wei-Ju

AU - Teh, Poi-Yik

AU - Su, Nan-Wei

AU - Lee, Min-Hsiung

PY - 2013

Y1 - 2013

N2 - 芝麻中天然存在的木酚素(lignans)主要為芝麻素(sesamin)及芝麻林素(sesamolin),過去研究證實這些木酚素具有良好的生理功能。然而目前芝麻素及芝麻林素的定量研究並不完整,且尚未有公告的標準方法,因此文獻中使用的定量方法及所分析的數值差異頗大。本研究以萘(naphthalene)作為HPLC定量使用的內標準品,建立一種芝麻素及芝麻林素的定量方法,並作方法確效(validation)。本研究建立的定量方法回收率高,操作簡單、省時,每一樣品分析時間為25分鐘。芝麻素之定量極限(LOQ)為75 μg/L,芝麻林素之定量極限(LOQ)為150 μg/L。進一步以此方法對市售芝麻產品之芝麻素及芝麻林素含量進行分析,並與商品標示進行比較。本研究建立的定量方法可檢測芝麻保健食品中的有效成分,謹供學術界、業界及官方相關單位參考。

AB - 芝麻中天然存在的木酚素(lignans)主要為芝麻素(sesamin)及芝麻林素(sesamolin),過去研究證實這些木酚素具有良好的生理功能。然而目前芝麻素及芝麻林素的定量研究並不完整,且尚未有公告的標準方法,因此文獻中使用的定量方法及所分析的數值差異頗大。本研究以萘(naphthalene)作為HPLC定量使用的內標準品,建立一種芝麻素及芝麻林素的定量方法,並作方法確效(validation)。本研究建立的定量方法回收率高,操作簡單、省時,每一樣品分析時間為25分鐘。芝麻素之定量極限(LOQ)為75 μg/L,芝麻林素之定量極限(LOQ)為150 μg/L。進一步以此方法對市售芝麻產品之芝麻素及芝麻林素含量進行分析,並與商品標示進行比較。本研究建立的定量方法可檢測芝麻保健食品中的有效成分,謹供學術界、業界及官方相關單位參考。

KW - 芝麻

KW - 木酚素

KW - 芝麻素

KW - 芝麻林素

KW - 萘

KW - Sesame seeds

KW - Lignans

KW - Sesamin

KW - Sesamolin

KW - Naphthalene

U2 - 10.6578/TJACFS.2013.012

DO - 10.6578/TJACFS.2013.012

M3 - 文章

VL - 51

SP - 102

EP - 108

JO - Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science

JF - Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science

SN - 1605-2471

IS - 2

ER -