Description

隨著食品科技與醫學生化科學研究的發展,健康食品廠商所研發之產品與其保健功效成分種類與品項與日俱增,為確保市場上流通的產品為安全且品質優良的,保障民眾食用安全與消費權益,並兼顧國內食品產業的發展,本計畫擬新增「調節血管功能」之健康食品評估方法,以健全健康食品管理之相關規範。近來的研究文獻證實了血管內皮功能異常與高血壓、交感神經功能亢進、糖尿病和肥胖的相互影響。血管內皮功能研究的結果亦明確指出,動脈粥樣硬化和血管內皮功能,以及血管內皮功能異常的機制和臨床意義之間的關係。血管內皮功能異常是血管功能障礙的初始步驟,亦參與糖尿病併發症,以及動脈粥樣硬化的發展,它可能會增加心腦血管疾病的風險。本計畫將收集「血管功能」相關之研究文獻及法規、分析動物及人體研究模式,以建立「調節血管功能」的健康食品評估方法,並完成至少一項動物模式之實驗以驗證評估之可行性,同時邀請此領域專家共同討論及審查,於本計畫完成之評估方法其妥切性及適法性。本計畫之具體成果將可建立符合國際研究現況及法規,進行「調節血管功能」評估的健康食品方法草案。
StatusFinished
Effective start/end date1/1/1612/31/16